Как да приготвим правилно бульон от домати Избягвайте грешката, която повечето домакини правят - VoxBiz

Доматите са едни от най-вкусните зеленчуци, а бульонът е прост и здравословен начин да се насладите на вкуса на доматите през цялата година.

Но има някои подробности, че домакинята трябва да бъде много внимателна, когато се опитва да приготви доматен бульон, за краен продукт, колкото е възможно по-вкусен и ароматен.

съставки:

6 кг добре узрели домати;
3 чаени лъжички груба сол;
2 стръка листа от целина;
Парче хрян.

Начин на приготвяне:

„Измийте добре доматите, отстранете бялата част, след което нарежете на четвъртинки. След това те се прекарват през месомелачката, със специалното устройство за бульон, което задържа черупките и семената. След това сложете целия сок, получен от доматената каша, в голяма купа с дебело дъно и варете всичко на умерен огън за около час. Междувременно нарязваме листата от целина, парчето хрян, смесваме със сол и ги добавяме към нашия бульон.

Доматеният бульон се оставя да ври, докато получи консистенцията, която всеки иска, не течна паста, но не много гъста. Когато е готов, извадете листата от целина и парчето хрян от купата, оставете бульона да се охлади, след което сложете в чисти, стерилизирани бутилки.

Как правилно да се приготви доматен бульон? Избягвайте грешката, която правят повечето домакини

Всъщност грешката, която мнозина правят, е, че те не стерилизират правилно бурканите, или хващат въздух и развалят съдържанието, или не слагат бульона, когато е още достатъчно горещ и след това бурканите не са запечатани правилно.