Как да покълнат елда
Как да изберем зърнени култури
Обикновената елда, която сме свикнали да виждаме на рафтовете на хранителните магазини, е подложена на пара и допълнителна термична обработка след прибиране на реколтата. Такива зърнени култури са с кафяв цвят, но не се използват за покълване, тъй като горещата пара си върши работата, което води до избледняване на кълновете.
Зелената елда, която има деликатен вкус и приятен аромат, е подходяща за покълване. Въпросните продукти могат да бъдат закупени в почти всеки супермаркет. Когато избирате такива продукти, трябва внимателно да прочетете информацията на опаковката на продукта. Например маркировката "ORGANIK" означава, че елдата се отглежда в естествени условия без обработка с торове и пестициди.
Какво може да се направи от зелена елда
Подобен продукт е идеален за приготвяне на гарнитури и зърнени храни. Тези продукти ще бъдат много по-ценни по отношение на хранителните свойства и витаминния състав от обикновените кафяви зърнени култури. За да се приготви питателна и здравословна каша, елдата се накисва предварително за 6 часа, след което зърнените култури се измиват отново в чиста вода, осоляват се и се поставят на огън. Елдата се кипва и се готви 10 минути.
Въпреки популярността на каша от елда, покълналото зърно се счита за най-полезния продукт за човешкото тяло. Този компонент се добавя към салати, присъства в смутита или коктейли. Много хора не знаят как да покълнат зелена елда. Някои потребители смятат диетата със сурова храна за трудна наука, но в действителност тя не е толкова сложна, колкото изглежда на пръв поглед.
Ползи от използването на сурова елда
