B-витамини - Витамин детерминант
Витамин В1 - Тиамин
- Помага за смилането и изгарянето на въглехидратите
- Помага за растежа
- Той стимулира мозъчната функция и умствената дейност
- Помага за нормалното функциониране на сърцето, нервната система и мускулите
- Предпазва тялото от стареене (антиоксидантен ефект)
- Помага за правилното храносмилане и глада
При липса на този витамин анорексия, сърдечна недостатъчност и нарушения на кръвообращението може да възникне и резултатът е силна умора, слабост, депресия, и чревни проблеми.
Недостигът на витамин В1 причинява (особено в източните страни) заболяване, наречено авитаминоза, което причинява патологична слабост поради неадекватно усвоени хранителни вещества.
Природни ресурси
Препарати от витамин В1
Витамин В2 - рибофлавин
Природни ресурси: Богатите на въглехидрати храни (хляб, зърнени храни, кафяв ориз) включват мляко, сирене и млечни продукти, черен дроб, бъбреци, яйца, бобови растения, спанак и зелени листни зеленчуци.
Препарати с витамин В2
Витамин B3 - никотинамиди
Симптоми на дефицит
В негово отсъствие чревни разстройства, умора, депресия, загуба на апетит, главоболие може да се развие.
Природни ресурси
Ниацинът е богат на месо, черен дроб, бъбреци, зеленчуци, кафяв хляб, месо и растителни протеини (с изключение на царевица).
Витамин В5 - пантотенова киселина
Ключов компонент на коензим А в междинния метаболизъм. Той има роля в разграждането на енергийните въглехидрати, в синтеза и разграждането на мастни киселини, в синтеза на различни стерини, стероидни хормони, порфирини.
При хората реалните симптоми на дефицит не се проявяват при смесена диета.
Физическото натоварване и стресовите ситуации увеличават нуждата. Предполага се, че пантотеновата киселина, произведена от чревни бактерии, също се използва в нашето тяло. В кърмата приблизително Съдържа 2 mg/l пантотенова киселина.
Витамин В6 - пиридоксин
Пиридоксиновите коензими участват в метаболизма на аминокиселините, разграждането на мазнините и приемът им трябва да бъде пропорционален на приема на протеини, тъй като основната му функция е да преобразува аминокиселините.