Как да печем зеленчуци на скара за гастротерапия

Съвети и идеи за рецепти

След два вида рецепти за месо на скара ( Мариновани ребра на скара, Домашен барбекю сос на скара един до друг ) Мислех, че си струва да спомена грила на зеленчуците, тъй като зеленчуците на скара са подходящи като гарнитура, салата, сандвич или дори като основно ястие. Те са разнообразни, вкусни и не са сложни за направа. Ето няколко съвета, които съм написал за вас въз основа на собствения ми опит при използване на външен/вътрешен стоящ грил.

Това влизане е направено с подкрепата на Джордж Форман Унгария.

Патладжаните, цвеклото, различни гъби, картофи и млади картофи, чушки, тиквички, лук, аспержи, домати и царевица също са страхотни зеленчуци на скара.
Измийте добре зеленчуците и след това ги подсушете. Препоръчително е да ги нарежете до еднакъв размер, така че да бъдат направени наведнъж

Имайте предвид, че времето за печене на всеки зеленчук може да е различно, според моя опит доматите, тиквичките, гъбите, лукът се приготвят бързо, докато например патладжанът и цвеклото се нуждаят от повече време
Изпечете картофите с черупките им във фурната и ги поставете нарязани на скара, нарязана на половина или по-дебели пръстени. По този начин се прави по-бързо, отколкото ако започнем да печем сурово.
Зеленчуците не се нуждаят от дълго време за ецване, достатъчно е да ги обърнете 10 минути преди да се скара в туршия по наш вкус.
Основата на маринатата може да бъде зехтин, можем да добавим смес от подправки на скара, пресни или сушени зелени подправки (Например: мащерка, розмарин, риган), можем да хвърлим и с пюре от чесън. Когато приключим, можем да го овкусим и с лимон или балсамов оцет, а сол и черен пипер подчертават вкуса на почти всеки зеленчук. Чувствайте се свободни да експериментирате с подправки.
След мариноването зеленчуците винаги се поставят в предварително загрята скара и леко се намазват със зехтин и оставете едната страна да къкри старателно, не е необходимо да се върти често.