Как да печем бисквитки с царевично брашно без глутен

Обикновено идеята за бисквитка възниква, когато остане малко неизползвано брашно. Много по-често се среща с царевично брашно. И това е много добра идея! И най-вече - невероятно бързо за изпълнение.

Ползи от царевично брашно

Този продукт съдържа всички огромни предимства на самата царевица.Красив цвят, специална структура и уникален вкус - идеално брашно за печене. И в него няма глутен, който се превърна в реална заплаха не само за тези, които искат да отслабнат. Приготвените от него бисквитки са много по-здравословни и безопасни за децата по отношение на алергии.

Този продукт се съхранява много по-дълго в завършен вид. Тоест бисквитката ще остане свежа и свежа дълго време, сякаш току-що е извадена от фурната. Той запазва страхотния си вкус и се комбинира добре с различни добавки: сладки и солени.

Натрошената царевица бързо насища тялото и носи със себе си разнообразие от микро и макро хранителни вещества, витамини и минерали. В него има много растителни протеини. В същото време той има по-ниска калоричност от пшеницата, така че диетолозите го препоръчват. Освен това високото съдържание на фибри има най-добър ефект върху функцията на червата.

На практика всички печени изделия, направени от това брашно, са ронливи. Възможно е обаче да не са необходими яйца или масло. В крайна сметка брашното се използва и в козметиката, което още веднъж доказва неговата полезност и универсалност.

Брой съставки

Захар -	120гр
Царевично брашно -	110 g
Яйца -	2 части.
Време за готвене: 20 минути	Калории на 100 грама: 298 Kcal

Алгоритъм за приготвяне на бисквити с царевично брашно без глутен:

Царевичното брашно трябва да се пресява, за предпочитане два пъти, за да се отървете от всякакви твърди зърна;
В отделна малка купа трябва да разбиете и двете яйца, след това да добавите захар и да продължите да разбивате. Не е необходимо да използвате пасатор, достатъчен е редовен бъркалка;
Порциите добавят брашно към яйчената смес и продължавайте да бъркате тестото. Не трябва да има бучки;
Вземете три листа за печене и ги покрийте с хартия за печене. Необходима е хартията, защото бисквитата се прилепва силно към фолиото, в масло или в специални форми;
Десертни лъжици, разпределени върху тесто за печене на тесто. Бисквитките не трябва да се докосват. При печене няма да расте, но може да се стопи в маса;
Загрейте фурната до 170 градуса. Поставете и трите листа за печене наведнъж, ако фурната е електрическа. Ако има функция „вентилатор“, това трябва да се използва. Печете един след друг в газовата фурна;
Десет минути по-късно можете да получите бисквитки. Той трябва да придобие нежен кремав цвят и да е труден за докосване;
Извадете и оставете да се охлади.

Тесто за деца

7 г ванилия;
220 грама царевично брашно;
6 грама сол;
60 г пудра захар;
220 грама пшенично брашно;
190 г масло.

Съдържание на калории - 447 kcal/100 g.

В голяма купа трябва да пресеете и двата вида брашно със сол, след което да разбъркате с лъжица;
В по-малка купа нарежете маслото на филийки. Желателно е той да е мек, тогава ще бъде по-лесно да го нарушите с ванилия и пудра захар. Може да се използва и захар, но прахът ще се разтвори по-бързо;
Блендер, тази кремообразна маса трябва да се разбива за около две минути, така че да е увеличила обема си;
Малко по малко добавете брашнената смес към маслото и замесете тесто. Брашното може да се нуждае от по-малко. Не е необходимо да месите енергично, достатъчно е да съберете тестото в купа;
Тази топка трябва да се постави в хладилника за един час. По-добре е да го увиете във филм, за да не изсъхне;
Плъзнете топката през времето и я задръжте в стаята за около пет минути. Когато стане по-меко, можете да оформите по-малки топки и да ги разнесете върху лист за печене.
Печенето на бисквитки трябва да отнеме около дванадесет минути, те трябва да променят цвета си леко при температура от 170 градуса.

Бисквити с ориз и царевично брашно

3 g прах за теста;
75 грама оризово брашно;
1 яйце;
25 грама царевично брашно;
60 грама захар;
60 г масло.

Съдържание на калории - 408 kcal/100 g.

Първо смесете омекотеното масло със захарта, след това разбийте тук яйцето и разбийте цялата маса с миксер. Трябва да втаса и зърната захар да се разтворят;
Пресейте ориз и царевично брашно заедно с бакпулвера и добавете към маслената смес, замесете тестото;
Топката от това тесто трябва да се охлади, ще отнеме около час;
Разточете охладената топка на пръчка и я нарежете на чисти квадратчета. За да се реже добре, ножът трябва да е топъл;
Натрошете квадратите с вилица и печете върху лист за печене на умерен огън. Не е необходимо да се държат във фурната повече от петнадесет минути. Съхранявайте в затворени контейнери.

Бисквитки от царевично брашно

Съдържание на калории - 363 kcal/100 g.

Студените яйца трябва да се разбиват със захар, отгоре да се образува пяна;
Пресейте брашното и разбъркайте тук;
Поставете лешниците в тиган малко, след това разтрийте в ръцете си, за да премахнете излишната кора. След това ги потопете в блендер или преминете през месомелачка, за да направите каша от ядки. Той трябва да се добави към останалите съставки. Вместо орехи можете да използвате абсолютно всякакви други ядки, включително смес от тях;
Омесете всички съставки и ги поставете в торбичка. Ако не, можете да разстилате бисквитки направо върху лист за печене с лъжица. Можете да придадете всякаква форма;
Печете около петнадесет минути при 200 по Целзий.

Как да приготвим лека хе-скумрия прочетете нашата статия.

Опитайте да направите шоколадова торта с ядки - удивително вкусни и ароматни сладкиши.

Страхотна пита със скумрия - рецепта тук.

Печене за гладуване

110 грама захар;
90 мл вода;
225 грама пшенично брашно;
15 мл оцет;
6 г сода;
210 грама царевично брашно;
110 мл масло.

Съдържание на калории - 369 kcal/100 g.

Как да си направим бисквитки с царевично брашно без яйца:

И двата вида брашно трябва да пресеят захарта и да се налеят, разбъркайте;
Смесете маслото с вода в отделен съд, разбъркайте с вилица или бъркалка;
Разтворете в голяма супена лъжица оцет, сода и след това изсипете в течността вода в масло, разбъркайте;
Сега изсипете течността в брашнената смес, разбъркайте и замесете доста мазно тесто. Не бива да добавяте повече брашно;
Оставете тестото да почине около десет минути и след това го нарежете на парчета, които трябва да се разточат на топки. Поставете ги върху лист за печене, не е задължително да го намажете с мазнина;
След това печете на 180 градуса по Целзий за максимум двадесет минути.

Бисквитки с царевично брашно с банан

15 мл масло;
4 г сода;
1 банан;
10 мл ябълков оцет;
60 грама царевично брашно.

Съдържание на калории - 209 kcal/100 g.

Обеленият банан трябва да се намачка с потапящ миксер. Ако блендерът не е, можете просто да опънете добра вилица;
След това сложете малко масло в картофено пюре и разбъркайте;
Пресипете пресятото брашно в същата купа и добавете малко сода, загасена с оцет. Смесете всичко;
Тестото ще бъде доста плътно. Трябва да се навие на слой, не твърде тънък;
Изрежете форма на бисквитка бъдеще. Можете да правите под формата на емотикони или звезди, точно като някой. Поставете силиконова постелка;
Печете на среден огън за около 10 минути. Оставете го да се охлади и сервирайте.

Полезен съвет

Рецептите, представени днес, са възможно най-прости. Това прави възможно допълването им с възможно най-много различни съставки. Например можете да добавите сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сливи), захаросани плодове, ядки, семена. Можете дори да добавите сладки мечки.

Освен това могат да се използват неподсладени съставки. Това могат да бъдат маслини или парченца хрупкав бекон. Разбира се, тогава трябва да намалите количеството захар. Можете да добавите различни подправки: индийско орехче, различни билки, джинджифил, канела, кокос, шоколадови капки, дори лют пипер! Това зависи само от вашите собствени предпочитания.

Универсалността и специалният вкус на царевичното брашно са само малка част от предимствата му. Приготвените от него бисквити винаги са хрупкави и нежни едновременно. Пригответе го за чай вечер - няколко минути!