Как да отслабнем Диета или диета
Основата на всяко здравословно отслабване е изчисляването на метаболизма. Това количество енергия трябва да бъде погълнато като минимум. Метаболизмът е силно повлиян от състоянието на запасите от въглехидрати в организма. Въглехидратите се съхраняват от организма под формата на гликоген в мускулите (около 300-400 g) и черния дроб (около 100 g). Размерът на запасите от гликоген се определя от физическата активност. Тези, които водят физически активен живот, имат по-големи запаси от гликоген, тези със заседнал начин на живот имат по-малки запаси от гликоген. Това е така, защото по-интензивните упражнения изискват значително количество енергия и тялото получава тази енергия от бързо достъпните въглехидрати. Ако колебанията на съхранената енергия са големи, организацията ще увеличи капацитета за съхранение. Чернодробният гликоген се използва за поддържане на кръвната захар на постоянно ниво.

Как влияе върху метаболизма на запасите от въглехидрати?
Ако някой вложи енергия под стойността на метаболизма в продължение на няколко дни, тогава запасите от гликоген започват да се изчерпват. Организацията стартира програма за спестявания. В този случай тялото трябва да поддържа жизненоважни функции, телесна температура и нива на кръвната захар. Намалените нива на гликоген в черния дроб ще натрупат глюкоза (кръвна захар) от чернодробния протеин. Това е двойна печалба за тялото, тъй като то печели енергия и ако мускулната маса е по-малка, тогава консумацията на енергия е по-малка. Тъй като по-голямата част от енергията, генерирана по време на метаболизма, се използва за поддържане на телесната температура, тялото намалява топлинните загуби и започва да изгражда слой топлоизолираща мазнина под кожата.