Как да направим кравите по-малко замърсяващи - Le Temps
агрономия
Докато храносмилат, говедата отделят големи количества метан, мощен парников газ, в атмосферата. Хранителните добавки биха могли значително да намалят тези емисии
Борбата с изменението на климата включва ограничаване на нашите емисии на парникови газове и в този контекст ние естествено мислим за въглеродния диоксид. Но усилията са насочени и към метана: по-малко устойчив в атмосферата, този газ има 25 пъти по-мощна затопляща сила от тази на CO2. По-голямата част от метана обаче се отделя от кравите, когато те руминират. Проучват се различни пътища за намаляване на тези емисии, по-специално чрез игра на фураж за добитък.
Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), метанът от оригване и метеоризъм, свързани с храносмилането на преживните животни, представлява близо 40% от емисиите на парникови газове в селското стопанство, което го прави основният източник на емисии в този сектор. През последните десет години емисиите на метан непрекъснато се увеличават, допринасяйки за влошаването на климатичната криза.
Производството на метан от кравите е свързано с конкретното функциониране на тяхната храносмилателна система, способна да превърне тревата в хранителен ресурс, подвиг, на който хората не са способни. При хранене кравата поглъща по-голямата част от фуражите, които съхранява в търбуха, първият от четирите й стомаха. След това възстановява съдържанието, за да го дъвче дълго време, преди да го изпрати обратно в рубчето, където ще бъде дисектирано от бактериални ензими, което води до производството на метан.
Чесън и портокалови кори
Хранителните добавки могат да направят възможно ограничаването на това явление, известно като ентерична ферментация. По този начин швейцарската компания Zaluvida разработва Mootral, естествена добавка, съставена от чесън и портокалови кори, която възнамерява да пусне на пазара тази година. Този продукт обещава да ограничи емисиите на метан с 30% чрез модифициране на бактериологичния състав на червея. Европейско проучване, ръководено от френската компания Valorex, се фокусира върху добавянето на варени ленени семена към дневната дажба. Обявеният резултат е намаляване на емисиите с до 37%. И накрая, швейцарската компания DSM Nutritional Products разчита на синтетично хранително съединение, което би инхибирало ензима, отговорен за производството на метан в стомаха. Продуктът също така показва 30% отстъпка и се очаква да излезе за следващата година.