Как да ядем бодлива круша Текуща жена МАГ
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Родом от Мексико, бодливата круша остава доста загадъчна за нас, французите, които не сме свикнали да консумираме плодовете от ... кактус! Тази смокиня обаче има сладък вкус на изключителен финес. Да открием…
Всичко, което трябва да знаете за бодливата круша
Със своята дебела „обвивка“ и стигмите на тези древни перки - за щастие изгладени преди пускането на пазара - бодлива круша може да изглежда непривлекателно! Но това са само измамни изяви, защото трябва само да го отворите наполовина, за да откриете с изненада оранжево-жълта плът, която ви кани да я опитате. Жаден за слънчеви територии, тази смокиня, която ухае на екзотика, се отглежда недалеч от нашите граници. Намира се например в Испания, Италия и дори в Северна Африка, където се консумира редовно. Трябва да се каже, че със своя деликатно остър вкус, той се поддава перфектно на сладки и солени препарати, които ще подобри с оригиналните си нотки. Но освен вкусовите си качества, бодливата круша притежава и отлични хранителни свойства. Високото му съдържание на витамин С, микроелементи и диетични фибри го правят перфектен „здравословен плод“. Накратко, би било жалко да се лишите от това !
Как правилно да обелвате бодлива круша ?
Преди да се подготвите да опитате бодлива круша, първо трябва да я изберете. Присъстващи на щандовете за ранна реколта от август до октомври, плодовете показват красив оранжев цвят, когато достигнат зрялост. За да сте сигурни, почувствайте го внимателно, за да сте сигурни, че кожата е еластична. Ако не го намерите достатъчно узрял, можете пази няколко дни допълнително във вашата по-чиста, но не повече от 2 или 3 дни. Повечето смокини, продавани във Франция, вече са засяти. За да се насладите на бодлива круша, няма нищо по-лесно: въоръжете се с нож за рязане и разрежете плодовете на две по дължина. Следователно можете да ядете месото с чаена лъжичка. В сок просто трябва да прекарате пулпата през фино сито.