Как да използвам таблицата правилно - PDF безплатно изтегляне
Д-р h.c. Свен-Дейвид Мюлер, магистър, Живее за хранене и здраве. Изучава клинична хранителна медицина и завършва обучение като одобрен от държавата диетолог и съветник по диабет към Германското общество за диабет. По време на десетте си години работа в университетската клиника в Аахен той се занимава с хранителните проблеми на диабетици, хора с наднормено тегло и пациенти с високо кръвно налягане/бъбреци. Към днешна дата той е консултирал повече от 30 000 пациенти. През 2005 г. той получи Федералния кръст за заслуги за работата си в хранителното образование. Свен-Дейвид Мюлер е 1-ви председател на Германския компетентен център за укрепване на здравето и диететика, ръководи собствена практика и Центърът за хранителна комуникация, диетични съвети и здравна журналистика (ZEK), се изявява като един от водещите експерти по хранене в медиите и пише книги. Досега Германската национална библиотека е изброила 174 заглавия от него. Неговите творби са се появили на 13 езика с общ тираж над 5,5 милиона копия.
Д-р h.c. Свен-Дейвид Мюлер Солен светофар Накратко: Сол, калории и RR фактор от над 2500 храни
5 6 Уважаеми читатели, 11 Посолете бялото злато? 12 Сол: приятел или враг? 15 Сол = натрий + хлорид 18 Сол и кръвно налягане 19 Хипертония: Твърде голямо налягане в кръвоносните съдове 35 По-малко сол = повече здраве 39 Как можете да използвате таблицата 43 Сол светофар 138 Услуга
6 Уважаеми читатели, всички знаем, че ядем твърде много, прекалено мазно, прекалено сладко и също прекалено солено! Нищо чудно, защото солта (натриевият хлорид) се среща практически навсякъде. Човешкото тяло дори зависи от него, тъй като не може да оцелее без това вещество. Но както често се случва със солта, важи същият девиз: дозата, т.е. количеството, прави отровата. Всички знаят, че пътната сол, използвана през зимата, представлява заплаха за околната среда. По същия начин твърде много сол в храната представлява риск за човешкото здраве. Връзката между консумацията на сол и регулирането на кръвното налягане е може би най-известна. Твърде много готварска сол може да повиши кръвното налягане и дори да доведе до високо кръвно налягане. Високото кръвно налягане (хипертония) е широко разпространено заболяване. Според института "Робърт Кох" 29,9% от жените и 33,3% от мъжете страдат от повишаване на кръвното налягане. Възрастните хора са особено склонни да страдат от високо кръвно налягане. | Повече ▼
Предговор 9 формуляр предоставя. Надявам се, че този светофар ще ви помогне да се храните по-здравословно и по-добре (със сол). Пожелавам ти от сърце и за сърцето ти добри стойности на кръвното налягане през цялото време. Вашият д-р. h.c. Свен-Дейвид Мюлер, магистър Магистър по приложна хранителна медицина (Приложна хранителна медицина) Одобрен от държавата диетолог, съветник по диабета на Германското общество за диабет
Солете бялото злато? "По-малкото е повече" е мотото и за солта. Някога оскъдни и ценни, днес да се ползват с повишено внимание.
12 сол на бялото злато? Сол: приятел или враг? По принцип солта е жизненоважна за хората, но излишъкът може да навреди на здравето. Солта е известна още като „бялата смърт“. Подходящо или преувеличено? Трапезната сол или трапезната сол е била рядка и следователно ценна суровина за дълго време в човешката история и понякога се е използвала като средство за размяна и дори като валута. Трапезната сол от подземни солени куполи и от морска вода не се използваше само за подправка в диетата, тя дълго време беше най-важното средство за запазване на храната за по-дълъг период от време. Днес солта вече не е оскъдна, но се предлага в изобилие и все още играе важна роля в ежедневието ни като подправка, консервант и източник на йод. Сол (включително натриев хлорид) се намира практически навсякъде. Човешкото тяло дори зависи от него, тъй като не може да оцелее без това вещество