Как да изберем здравословно вино HuffPost Life

Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.

изберем

Живеем в общество на „без“. Без глутен, без лактоза, без месо, без захар, без сол, без калории, без алкохол. Необходимо е да се приготвят ястия без тежест, пирове без излишък, пирове без смях. Яжте без да ядете. Ако не е възможно да претърпите интоксикация на сетивата, без да вземете дециграма етанол, можем да благоприятстваме някои видове вина, в съответствие с поставените цели.

1. Калории: Стъклен блок

От гледна точка на калориен баланс, от значение е количеството алкохол, погълнато от тялото. Вземете случая с 12,5% шампанско. На бутилка от 75 cl има приблизително 75 грама алкохол (като се има предвид, че плътността на алкохола е 80% от тази на водата). Ако сервираме 7 чаши шампанско с бутилка, това прави около 75 килокалории (защото грам алкохол носи 7 ккал).

Или бира с 5% обем, от която се сервира половината от 25 cl. Имаме около 40 грама алкохол на литър, или 10 g за 25 cl. 70 ккал на чаша. Или 40% водка, от която сервираме 3 cl. Имаме 320 грама алкохол на литър, почти 10 грама за 3 cl. 70 ккал на чаша.

Заключение Що се отнася до калориите (kcal), напитката си струва да се пие, независимо от произхода си. Ако искате да консумирате нула калории, тогава трябва да се обърнете към безалкохолни (или дихалкохолни) вина, като същевременно проверите дали те не съдържат захар (авторът на тези редове никога не е намерил такива).

2. Антиоксиданти: Да живее червеното

Червеното вино има антиоксидантни свойства поради определен полифенол, ресвератрол, разположен в кората на гроздето. Той би бил в началото на френския Парадокс, открит от Серж Рено в началото на 90-те години. Той постулира, че популациите, които пият повече червено вино (и също консумират повече мазни храни), са по-малко склонни към сърдечно-съдови заболявания, защото по-добре защитени благодарение на антиоксидантите.