Rejuvelac без глутен - инструкции за питката с хляб

Ниво на трудност: светлина

Можете да направите безглутенов Rejuvelac от кълнове от елда, киноа или ориз, тъй като тези кълнове не съдържат глутен. Те доставят Rejuvelac, който има по-мек вкус от класическия, направен от пшеница и ръж.

Съставки за 2 l Rejuvelac без глутен от покълнал ориз:

Кухненски уреди:

2 буркана за покълване
Кухненско сито
Мейсън буркан или шише с шийка 2,5 или 3 литра
1 парче мрежа против комари, марля превръзка или прецеждаща кърпа и 1 гумен пръстен за покриване на стъклото

Времена:

Приготвяне: време за накисване в зависимост от семената (елда 2, киноа 4, покълнал ориз 12 часа), време за покълване в зависимост от семето (киноа 1, елда 3, ориз 4 дни)
Подготовка: 10 мин.
Ферментация: 48 бр.
Проследяване: 5 мин.
Срок на годност: 14 дни в хладилник

подготовка

Разделете ориза на равни части между покълващите буркани, изплакнете добре и оставете да кисне 12 часа.

Оставете оризовите зърна да покълнат за 3 - 4 дни. Можете да разберете как става това при оризовите кълнове.

подготовка

Изплакнете добре разсад и оставете водата да изтече.

Изсипете разсад в буркан за зидария и добавете 2 литра филтрирана вода.

Стъклото с муха или подобно. и затворете гумения пръстен. Оставете сместа да ферментира в продължение на 48 часа при стайна температура на сенчесто място.

последваща обработка

Отстранете капака. Изсипете течността през кухненско сито и съберете в купа. Изхвърлете кълновете или ги поднесете на пилетата като храна, ако имате такива. Птиците ще ви обичат заради това.

Rejuvelac е готов. Съхранявайте го в добре почистения буркан в хладилника. Престоява там от 1 до 2 седмици.

Добре направеният Rejuvelac се характеризира с млечния си оттенък, а вкусът се нарежда между кисело мляко и млечна суроватка. Пие се чисто като лек и за прочистване на дебелото черво.

Вместо муха, марлена превръзка или цедка, можете също да поставите торба с ядки с мляко върху чашата.

За 2 литра Rejuvelac, приготвен от елда или киноа, ви трябват само 100 г зърна. Смесите също са много интересни на вкус. Може би разработвате своя собствена марка!

Можете да разберете как да покълнат елда и киноа под кълнове от елда и как да покълнат елда и киноа под кълнове на киноа.

Rejuvelac стимулира растежа на млечнокисели бактерии (лактобактерии) в червата, следователно осигурява здрава чревна флора и укрепва имунната система.

Коментари

Здравей Бени,

хубаво, че инструкциите го харесват!

Разбира се: 1-2 седмици са доста защитни показания. Определено ще останете в безопасни води през този период.

Е, с хлябната напитка от магазина е - доколкото знам - напитката от отворената бутилка трябва да се консумира бързо, през следващите няколко дни.

Е, Rejuvelac не може да се сравни 1: 1 с ферментирали зеленчуци. Ако някога напр. Ако сами сте приготвили кисело зеле, тогава знаете, че трябва отново и отново да проверявате дали нежеланите микроби са се заселили, дали зелето все още е покрито, дали. и т.н., а покривните камъни също се нуждаят от отвара от време на време. Освен това билката продължава да узрява. Този процес е завършен в Rejuvelac.

Тук се събират някои съображения, от които може да се избере обяснение. За повече би трябвало да помоля (химическия) специалист да говори.