Как да имаме здравословно мобилно великденско хранене
Кой каза, че по Великден не можем да се отдадем напълно на традиционни екстри, без да имаме проблеми с храносмилането? Тайната е, че трябва да обръщаме повече внимание на храненето по време на празниците, особено след като беше дълъг период на гладуване.
Освен това лекарите ни съветват да ядем плодове и зеленчуци и да пием много вода. Що се отнася до излишните килограми, няма такова нещо, ако освен здравословна диета не пропуснем да направим и малко упражнения.
Потърсихме помощта на специалист, който да ни посъветва как да се храним здравословно с Великден и да ни каже колко са здравословни агнешкото и яйцата, храни, специфични за великденските празници.
Диетологът Лигия Александреску ни разкри кои са важните хранителни стойности, които консумираме по време на тези празници, особено след като традиционните приготвени менюта ще съдържат много агнешко и яйца.
Агнешко и яйца, от хранителна гледна точка
Във фурната или във фурната агнешкото е вкусно присъствие от този период. От хранителна гледна точка се препоръчва агнешкото месо, тъй като съдържа голямо количество протеини, витамини и микроелементи, каза за Ziare.com лекарят Лигия Александреску.
Например, в порция от 100 грама агнешко месо се доставят серия от хранителни вещества, които представляват препоръчителната дневна доза за здрав възрастен, като витамин В12, В6, В3, В2, В1, цинк, желязо, магнезий., фолиева киселина и протеини.
Можем да говорим и за яйцата като за истински естествени енергийни комплекси, които трябва да се консумират умерено. От анализа на яйце със среден размер, 60 gr, се получават 33,4 gr яйчен белтък и 16,6 gr жълтък, които имат следния състав: енергия - 75 kcal, вода - 37,7 ml, протеин - 6,25 gr, липиди - 5, 01 гр, въглехидрати - 0, 61.
Но за да се осигури правилното функциониране на тялото, печеното агнешко и яйцата трябва да бъдат свързани с много салати и сезонни зеленчуци. Добре е да ги приготвяте на пара или най-добре да ги ядете сурови.
Водата и плодовете трябва да се консумират между храненията на основата на месо и яйца, за да се предотврати запек и да се улесни храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Избягвайте да консумирате сладки газирани напитки възможно най-много по време на хранене и дори след хранене, за да ограничите подуването на корема.
По отношение на алкохола - консумацията му изисква повишено внимание, тъй като създава редица проблеми: повишава кръвното налягане, увеличава количеството чернодробни ензими, необходими за разграждането му, увеличава активността на централната нервна система и насърчава стомашно-чревните разстройства.
По Великден обаче се консумират големи количества алкохол под различни форми. Но бъдете внимателни, виното, напитката за сезона, трябва да се консумира възможно най-естествено, без добавки (за да се избегнат мигрени), а също така не трябва да забравяме, че ползите от него намаляват с увеличаване на консумираното количество.
След обилна великденска трапеза не пречи да направите кратка разходка. Движението може да стимулира отделянето на хормони, които насърчават храносмилателната дейност, обясни лекарят Лигия Александреску.
Също така важно е премахването на стимуланти - черен чай, кафе, шоколад, мазнини, които могат да стимулират спазъм в храносмилателния тракт.
За да се балансира тялото с ензимите, необходими за доброто храносмилане, но също и с диетични фибри и макронутриенти, се препоръчва в дните след празниците да се приеме диета, базирана изключително на пресни плодове и зеленчуци.