Как да готвим вкусна есетра - рецепти 2020

Есетрата е вкусна и здравословна риба от семейство есетрови, която има отличен вкус и плътно месо. Ястията от есетра се смятат за истинската украса на масата. Можете да използвате тази риба за приготвяне на студени предястия, топли ястия и вкусни салати.

есетра

Вкусна е супа от есетра, за която са ви необходими следните съставки (за 5 порции):
- 500 г есетра;
- Картофи - 3 броя;
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 брой;
- 20 мл слънчогледово олио;
- 2 литра вода;
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Сол, черен пипер (по ваш вкус).

Есетрата отдавна е ценена и се смята за деликатес заради качеството на бялото месо, здравословния състав и високата цена. В Русия есетрата се наричаше царска риба.

Есетрата за печене трябва да бъде заклана жива, защото в червата могат да бъдат открити патогени на такова опасно заболяване като ботулизъм.