Как цветните скали помагат при пазаруване; Здравейте г-жо

Хранителни стойности, маркирани с цветове - как те илюстрират кои продукти трябва да попаднат в пазарската количка по-рядко/по-често

Вече можете да го намерите в онлайн магазина на Bofrost, уебсайта на Iglo или в Danones “Fruchtzwergen” - петстепенната цветова скала от A до E: The Nutri-Score

Това трябва да стане ясно на потребителя при пазаруване, дали в храната преобладават полезни или неизползваеми хранителни вещества и би трябвало да доведе до общо здравословно хранене.

Какви хранителни стойности се вземат предвид?

Като цяло, колкото по-нисък е резултатът, толкова по-често продуктът може да кацне на масата с чиста съвест.

Захарта, калориите, наситените мастни киселини и натрият се оценяват отрицателно по скалата и печелят много точки в Nutri-Score.
От друга страна, точките за фибри, протеини, плодове, зеленчуци и ядки вече не са налични.

Така, например, светло зелено B е подходящо за честа консумация, докато оранжевото D и червеното E трябва да се използват по-малко.

Какво казват учените:

Въпреки че доброволният Nutri-Score вече се използва от някои френски производители от 2017 г. и е оценен от анкетираните потребители като по-лесен за разбиране и има положително влияние, все пак трябва да се отбележи, че Nutri-Score не включва всички хранителни вещества в рейтинга.

Например, това опростено представяне изключва вещества, които имат положителен ефект върху тялото, като омега-3 мастни киселини или монокултури като зехтин.

възможни алтернативи

Nutri-Score се одобрява от Федерацията на германските потребителски организации, докато институтът Max Rubner, Федералният изследователски институт, не счита никоя съществуваща система за оптимална.
Следователно от името на Министерството на храните трябва да бъде разработена друга оптимизирана система. Хранителната индустрия сега разработи свой собствен модел за етикетиране на хранителните стойности.

---