Сива плесен (Botrytis cinerea) Кисело гниене Сурово гниене Грозде от почвата Благородно гниене
Сива плесен
също: кисело гниене, сурово гниене, благородно гниене
Botrytis cinerea (Pers.), Синоним Botryotinia fuckeliana, отдел на торбичките
Щети в лозарството
Всички зелени части на лозата могат да бъдат атакувани от сива плесен през цялата година. През пролетта, когато времето е влажно и хладно, гъбата покрива пъпките и младите издънки със сиво покритие. По листата се появяват кафяви петна, започващи от листните жилки, които са покрити със сиво покритие, ако влагата остане. Напада ги Камбанки, които стават кафяви, изсъхват и падат. Ако гъбичките проникнат в дърво това става жълтеникаво-бяло и пръчките могат да умрат.
Ако гъбата атакува неузрели плодове, се появява ужасът Кисело гниене или сурово гниене. Инфекцията обикновено започва от малките цветчета, останали на зрънцето. Когато плодовете омекнат от 25 ° Oechsle и особено след заразяване от гроздов молец (увреждане от кисели червеи), се образуват меки гнили петна и сиво-кафява гъбична обвивка.
В допълнение към киселото гниене, Гниене на стъблото възникне. Стъблото на гроздето е атакувано от гъбичките, заразените петна стават зелено-кафяви, загниват, гроздето не узрява и възниква Почвено грозде. Ако узрелите плодове са атакувани само от около 80 ° Oechsle, при сухо време може да стане твърде сухо Благородно гниене come, което дава възможност за качествен подбор.
Подобни патогени
Мухълът и черното гниене също водят до покафеняване и смърт на костите, но гъбичните покрития на брашнестата мана са бели, а черното гниене има малки черни плодни тела. Симптомите на гниене по гроздето са сходни между сивата плесен и черното гниене, необходими са допълнителни модели на увреждане, за да се разграничат.
За сива плесен по плодовете вижте отделен портрет на вредителите.
Вреден ефект
Със своя много широк спектър на гостоприемник, сивата плесен е един от „често срещаните и слаби паразити“. Здрави растителни части от лозата могат да бъдат атакувани само ако има силен инфекциозен натиск или отслабена имунна система. Това може да се случи поради прекомерно доставяне на азот и калий, както и наранявания на гроздето в резултат на градушка, обилни валежи, слънчево изгаряне или брашнеста мана и гроздови пъпки.
Атаката на дървесината е проблематична по отношение на възпроизводството. Заразяването е по-ефективно по отношение на добива, но основният проблем е заразяването с грозде, което е възможно във всички етапи от развитието на гроздето и причинява загуби в добива и качеството. Използването на благородно гнило грозде е свързано с рискове, в зависимост от времето и сорта.
Мекокожите сортове като Müller-Thurgau и Portugieser страдат от кисело гниене. Ризлингът е особено податлив на почвеното грозде. Благородното гниене има отрицателен ефект върху цвета на някои видове червено вино.
Биология на гъбични заболявания
Гъбата от сива плесен зимува като тъкан (мицел) или постоянна спора (склероции) в кората на едногодишната дървесина, върху мъртвата дървесина или върху мъртвите растителни остатъци на земята. Там той също се храни през вегетационния период чрез разлагане на мъртъв растителен материал. Той се разпространява чрез растеж на мицел или чрез спори (конидии), които се освобождават от постоянните спори през пролетта, с течение или водни пръски. Спорите покълват при условия на двучасово капково вода и температури над нулата градуса. Раните бързо се колонизират от гъбичките. Лозата предотвратява разпространението на гъбичките, след като е проникнала, като съхранява водонепропусклив суберин. Ако мъртвият растителен материал е на разположение за развитието на гъбичките, той може да предизвика нова инфекция чрез образуване на силен мицел и да преодолее устойчивостта на лозата чрез образуване на ензими, т.е.
Гъбата расте от дървото през зимата Пъпки, което води до загуба на очите и инстинктивно участие. Когато Бери От 25 ° Oechsle, собствената имунна система на растението намалява и степента на заразяване нараства скокообразно. В този момент захарните съставки в плодовете се появяват и образуват среда за размножаване на гъбичките и образуването на Кисело гниене. За формирането на Благородно гниене плодовете трябва вече да са достигнали около 60 ° Oechsle със съдържание на захар. Освен това влагата в мъглата е необходима за развитието на гъбички, докато дните трябва да са сухи. Свързаното с инфекцията изпаряване на водата през кората на зрънцето след това увеличава концентрацията на захар в зрънцето и по този начин качеството на мъстта. Освен това съставът на съставките се променя, като киселинността особено намалява.
Регулаторни стратегии: предотвратяване и борба
Тъй като влагата насърчава разпространението на гъбичките, всички мерки, които насърчават зелените части на лозата да изсъхнат бързо, помагат.
Дългосрочни културни мерки
- Избор на здрави сортове с рохкава гроздова структура. Описанието на устойчивите на гъби сортове грозде се отнася главно до устойчивостта на брашнеста мана, но също така съдържа някои препратки към чувствителността на сортовете към сива плесен.
- Добра вентилация, като изберете правилния метод на обучение, който позволява възможно най-много въздух и светлина да влязат в гроздовата зона
- Напоителните системи предпочитат да не мокрят гроздето и листата (капково напояване, система за микроструйка)
Ежегодни културни мерки
- Кройка: Не оставяйте твърде много очи (8 до 10 очи в зависимост от сорта)
При минимални системи за резитба се развива по-рехаво грозде, което се пука по-рядко и е по-малко вероятно да се заразят взаимно. - Целенасочена работа с листа:
Оставянето на гроздовата зона 10 до 14 дни след цъфтежа, в зависимост от времето, помага за стабилизиране и втвърдяване на плодовете,
Внимателно откъсване от мизерни и двойни издънки от сцената "видими видими",
Предотвратете уплътняването или звънчетата на листата в листната стена - Хармонично снабдяване с хранителни вещества чрез поддържане на зеленина, органично торене и снабдяване с хумус. Ненавременното сътресение при озеленяването или интензивното обработване на почвата през лятото може да доведе до скокове на азот.
- Минимизирайте напояването
- Внимателно регулиране на гроздови молци (брашна) и брашнеста мана
- Поддържайте ниското озеленяване ниско, особено по време на цъфтежа, напр. чрез търкаляне или редуване на разфасовки
Укрепване на растенията
- Всички втвърдяващи се растителни укрепватели, съдържащи силикат, Например, направен от силициев диоксид (водно стъкло) или екстракт от хвощ, укрепва кутикулата и затруднява проникването на гъбичките.
- За по-тежки наранявания от градушка или измръзване: 3 литра водно стъкло на хектар, комбинирано с два процента екстракт от хвощ.
- След прибиране на реколтата от горски плодове или Trockenbeerenauslese, както и ледени вина: обработка на бутони с водно стъкло 5 литра на хектар и два процента екстракт от хвощ
Директен контрол с одобрени продукти за растителна защита
- Калиев хидроген карбонат: Може да се използва до 6 пъти годишно от размер на грахово зърно до напълно узрял, при предупреждение или риск от инфекция. Предупреждение, агентът има вредно въздействие върху хищните акари.
- Продукти за растителна защита на основата на Aureobasidium pullulans (Botector)
Превантивното лечение може да бъде полезно, съдържащите се щамове на микроорганизмите се конкурират естествено с Botrytis.
При изследванията сапониновите екстракти от индийски сапунени ядки са тествани срещу заразяване със сива плесен, което е показало много добри ефекти в областта.