Кафяв ориз, див ориз или киноа Кое е по-здравословно
Кафяв ориз или див ориз, който е по-здравословен?
Когато искате да намалите броя на калориите и да увеличите приема на протеини, дивият ориз е правилният вариант. Порция див ориз съдържа само няколко калории и двойно по-голямо количество протеин в кафявия ориз. Дивият ориз съдържа и всичките девет незаменими аминокиселини, които са ни необходими за увеличаване на мускулната маса и регулиране на метаболизма, настроението и имунната система.
И двата вида ориз са отлични източници на фибри, антиоксиданти и хранителни вещества като магнезий и фосфор. Кафявият ориз има по-голямо количество витамин В в сравнение с дивия ориз, като е подходящ избор за хора, които не ядат месо. Както дивият, така и кафявият ориз могат да намалят нивата на кръвната захар, което ги прави препоръчителни храни за хора с диабет.
Див ориз или киноа, което е най-здравословният вариант?
Подобно на дивия ориз, киноата съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Тази псевдозърнена култура съдържа протеини, фибри и минерали като желязо и цинк. Киноа и див ориз са сравними по отношение на хранителните ползи. Количеството витамини и минерали е различно, но това не означава, че едната от двете зърнени култури е по-здравословна от другата.
Важно е да споменем, че киноата съдържа повече калории от кафявия или дивия ориз. Препоръчително е да ядете киноа в малки количества, в салати или като заместител на овес или ориз.
Ориз или киноа?
В сравнение с ориза, киноата печели титлата на най-здравословното пълнозърнесто, поради съдържанието на протеини, фибри и незаменими аминокиселини. В заключение, както киноата, така и кафявият ориз са отлични източници за много други витамини и минерали, от които се нуждаем в една здравословна диета.
Така че и дивият ориз, и кафявият ориз, и киноата са отличен избор за здравословна диета. И трите зърнени храни не съдържат глутен, важен детайл за тези, които страдат от непоносимост към глутен и са много по-добри от белия ориз, тъй като са с високо съдържание на фибри, протеини и хранителни вещества. И двете киноа, див ориз и кафяв ориз имат много добър вкус и поради своята гъвкавост могат да се добавят в много ястия.