Качеството на добавките за подправки за храната на Румъния Либера

Проучването за качеството на хранителните добавки е част от Националната информационна и образователна кампания: „Здравословната храна - дългосрочна инвестиция в нашето здраве“. Чрез тази кампания Асоциацията за защита на потребителите на Румъния (APC Румъния) иска да популяризира здравословния начин на живот и да алармира относно храни, богати на сол, захар и мазнини и хранителни добавки, които представляват риск. високо върху здравето на потребителите.

Advertorial 0 коментара

Румънското общество за защита на потребителите (APC Румъния) закупи през август тази година 36 продукта от подправка - хранителни добавки от големи търговски структури (хипермаркети/супермаркети), за да проведе проучване, за да привлече вниманието към относно съдържанието на този тип продукти и потенциалните ефекти върху здравето на потребителите.

Изследването е проведено от екип от експерти от APC Румъния, координиран от доц. Д-р Костел Станциу. При провеждането на това проучване бяха взети предвид следните цели:

1. Анализ на съставките, използвани при производството на този вид продукти, за да се представят някои гледни точки.

2. Анализ на продуктите по отношение на първите 3 съставки в състава им.

3. Идентифициране на хранителните добавки, използвани в състава на този вид продукт, които представляват риск от развитие на медицински състояния в случай на постоянна и продължителна консумация.

4. Анализ на наименованието на продуктите от гледна точка на яснотата на съобщението, изпратено до потребителя.

При провеждането на проучването бяха взети предвид действащите законови разпоредби относно етикетирането на храните, и по-специално:

а) Цел на етикетирането - което е да предостави на потребителите необходимата, достатъчна, проверима и лесна за сравнение информация, така че да им даде възможност да изберат продукта, отговарящ на техните нужди по отношение на техните финансови нужди и възможности, както и да знаят възможните рискове за които биха могли да бъдат подложени.

б) Информацията, написана на етикета - което не трябва да заблуждава потребителите по отношение на характеристиките на храната и по-специално нейното естество, идентичност, свойства, състав, количество, трайност, произход или произход и методите на производство или производство.

в) Разпоредби относно съставките, метод за етикетиране и посочване на потенциално алергенни съставки.

г) Разпоредбите относно наименованието, под което се продава храната - които трябва да съответстват на естеството, рода, видовете, асортимента или свойствата на храните или суровините, използвани в производството.

1. Анализ на съставките, използвани при производството на този вид продукт, за да се представят някои гледни точки.

Проблеми, открити на етикетите на продуктите:

Някои продукти не посочват произхода на растително масло - палмово, слънчогледово и др.

За някои продукти подправките са изброени общо, а видът подправка не се споменава. Като се има предвид, че някои от тях са включени в списъка с алергенни вещества, важно е да се знае името на тази подправка.

Не се споменава дали ароматите са естествени или изкуствени.

Анализът на продуктите по отношение на сол, захар и дехидратирани зеленчуци разкрива следното:

- 8% от анализираните продукти не съдържат сол (Solaris, Pirifan, Alex Buna). В 78% от анализираните продукти количеството сол варира между 44,7 g и 96 g на 100 g продукт (например следните продукти имат много високо съдържание на сол: ARO - 96 g сол на 100 g продукт, Cora - 95 g сол от 100 g продукт, Gastromix - 80 g сол от 100 g продукт, Colonial - 79 g сол от 100 g продукт, Winny - 75 g сол от 100 g продукт, Maggi Chicken вкус - 74,3 g сол от 100 g продукт, Virgin - 72,5 g сол от 100 g продукт, Perfecta - 72 g сол от 100 g продукт, Maggi Legume - 71,6 g сол от 100 g продукт).

- В 14% от анализираните продукти, въпреки че солта е посочена в списъка на съставките, количеството не е посочено или няма декларация за хранителна стойност, посочваща количеството. Диетите с високо съдържание на сол могат да причинят хипертония, което може да доведе до инсулти, сърдечни проблеми, бъбречна недостатъчност или загуба на калций от тялото, което насърчава остеопорозата.

- В 36% от анализираните продукти количеството захар варира между 8,7 g и 27,1 g на 100 g продукт (например следните продукти имат високо съдържание на добавена захар: Natex - 27,1 g добавена захар на 100 g продукт, Дора - 24,32 g добавена захар от 100 g продукт, Vegeta Universal хранителна добавка - 22 g добавена захар от 100 g продукт, Vegeta Пилешки вкус - 22 g добавена захар от 100 g продукт, Delikat Зеленчуци - 21 g захар добавено от 100 g продукт, Delikat Chicken Taste - 19 g добавена захар от 100 g продукт, подправка от
Fuchs - 17,4 g добавена захар от 100 g продукт, Ha Vito - 17,3 g добавена захар от 100 g продукт, Mikado - 16 g добавена захар от 100 g продукт, Rolton - 13,5 g добавена захар от 100 g продукт, Зеленчуци Maggi - 11,4 g добавена захар от 100 g продукт, Maggi Chicken Taste - 9,6 g добавена захар от 100 g продукт, Maggi Cub Chicken - 8,7 g добавена захар от 100 g продукт).

- В 19% от анализираните продукти количеството дехидратирани зеленчуци е между 0,9 g и 4,1 g на 100 g продукт (например следните продукти имат много ниско съдържание на дехидратирани зеленчуци: 0,9 g дехидратирани зеленчуци на 100 g продукт - телешко месо Maggi, 1,4 g дехидратирани зеленчуци от 100 g продукт - Knorr Cub пиле, 1,6 g дехидратирани зеленчуци от 100 g продукт - ARO, 1,6 g дехидратирани зеленчуци от 100 g продукт - Maggi пушен вкус, 3,5 g дехидратирани зеленчуци от 100 g продукт - Cora, 3,5 g дехидратирани зеленчуци от 100 g продукт - Gastromix, 4,1 g дехидратирани зеленчуци от 100 g продукт - Maggi Chicken вкус).

2. Анализ на продуктите по отношение на първите 3 съставки в състава им.

Хранителните съставки трябва да бъдат посочени в низходящ ред на количеството, поради което е извършен анализ на първите 3 съставки на етикета (съставките в най-голямо количество) и са се появили следните:

- В 89% от анализираните продукти първата съставка е сол, а в 11% от анализираните продукти първата съставка са дехидратирани зеленчуци.

- В 36% от анализираните продукти добавената захар е втората съставка. В 22% от анализираните продукти екзотичните растителни мазнини (палмово масло, масло от карите, солено масло) са
втората съставка. В 17% от анализираните продукти втората съставка е подобрители на вкуса и вкуса (мононатриев глутамат, динатриев инозинат, динатриев гуанилат и динатриеви рибонуклеотиди). В 25% от анализираните продукти втората съставка е представена от малтодекстрин, пшеничен грис, подправки, готварска сол.

- В 72% от анализираните продукти третата съставка е подобрителите на вкуса и вкуса. В 28% от анализираните продукти третата съставка е захар, палмова растителна мазнина, царевично нишесте, соево брашно, декстроза, червена соева структура, соев растителен протеин.

Хранителните добавки с най-висока честота на употреба в продукти от този тип са подобрители на вкуса и вкуса.

- В 25% от анализираните продукти в техния състав са идентифицирани 3 вида подобрители на вкуса и вкуса: натриев моноглутамат, динатриев инозинат, динатриев гуанилат (Delikat Chicken Taste, Delikat Vegetables, Rolton, Auchan, Natex, Dora, Knorr Зеленчук, говеждо месо от Knorr, пилешко месо от Knorr).

- В 25% от анализираните продукти са идентифицирани 2 вида подобрители на вкуса и вкуса: натриев моноглутамат и динатриев инозинат/динатриев рибонуклеотиди (Vegeta Universal Addition for Foods, Vegeta Chicken Taste, Perfect Universal Addition with Vegetables for Foods, Polimark Зеленчуци, Вкус на пиле Maggi, Вкус на пушене Maggi, Говеждо месо на Maggi, Пиле на Maggi Cub, Зеленчуци на Maggi).

- В 22% от анализираните продукти е идентифициран подобрител на вкуса и вкуса: натриев моноглутамат (Colonial, Alex Buna, Mikado, Ha Vito, Virgin, Maggi Cub зеленчуци, Winny, Cora).

l Само 14% от анализираните продукти не съдържат хранителни добавки (Pirifan, Solaris, Fuchs Spice, Vegeta Naturella). 86% от анализираните продукти имат в състава си между 2 и 9 хранителни добавки. Най-добавящият продукт сред анализираните е Legumax (Jasmin).

В 36-те анализирани продукта бяха идентифицирани 16 хранителни добавки, както следва:

- E100 - Куркуминът е оранжево-жълта боя. Той има ниска степен на абсорбция и някои проучвания показват, че може да причини гадене и диария. Наскоро беше установено, че може да повлияе метаболизма на желязото в организма, причинявайки недостиг на желязо при някои хора.

- E101 - Ривофлавинът е жълто или оранжево-жълто багрило с ниска разтворимост.

- E129 - Allura Red е червено багрило, което може да предизвика алергични реакции. Продукти, съдържащи това багрило, не трябва да се консумират от хора, които са чувствителни към аспирин и страдат от астма. В Европейския съюз не се препоръчва да се използва в детски продукти. Той е забранен в Дания, Белгия, Франция и Швейцария.

- E150a - Обикновеният карамел е най-често използваното изкуствено багрило и може да причини хиперактивност и стомашно-чревни проблеми. Консумацията му не се препоръчва за хиперактивни деца.

- E150d - Карамелът с амониев сулфит може да причини чревни проблеми след поглъщане на големи количества.

- E150c - Амонячният карамел е кафява боя, получена чрез изгаряне на захар в присъствието на амоняк. Вероятно е да предизвика алергии. Той също така унищожава витамин В6 в организма.

- E223 - Натриевият метабисулфит е консервант, който може да причини алергични реакции.

- E304 - Аскорбил палмитатът е антиоксидант, който може да атакува зъбния емайл.

- E330 - Лимонената киселина е безцветно, кристално органично съединение, което принадлежи към класа на карбоксилните киселини и се използва като подкислител. Може да причини болки в корема и да атакува зъбния емайл. Лимонената киселина не се препоръчва в детската диета и храни, съдържащи лимонена киселина, не трябва да се консумират от тези със сърдечно-съдови или бъбречни проблеми, храносмилателни разстройства и диария.

- E341 - Трикалциевият фосфат е средство против слепване, получено от кости и камъни, което може да причини нарушения на чревния транзит.

- E450 - Динатриев дифосфат е емулгатор, който може да причини алергични реакции и чревни транзитни нарушения и който променя калциево-фосфорния баланс в организма.

- E471 - Моно и диглицеридите на мастните киселини се използват като емулгатор и стабилизатор. Не са известни странични ефекти.

- E551 - Силициевият диоксид е емулгатор, който може да причини алергични реакции.

- E621 - Натриевият моноглутамат може да причини главоболие, слабост.

- E627 - Динатриев гуанилат или натриев гуанилат е коректор на вкуса, който не е безопасен за деца под 12 седмици; трябва да се избягва от хора с астма и подагра.

- E631 - Динатриевият инозинат е коректор на вкуса, получен от месо или риба, който може да предизвика алергични реакции.

- E635 - Динатриев рибонуклеотид - може да причини алергии и трябва да се избягва от астматиците.

Проучването идентифицира два продукта с подвеждащи имена (Knorr Cub hek и Maggi Gust dimked), принадлежащи на производителите Unilever и Nestle. В продукта Knorr Cub hek не откриваме никаква съставка, свързана с името на продукта, а само 2% пилешка мазнина и 0,1% пилешки екстракт; а в димния продукт Maggi Gust откриваме само аромати на дим, без дим.

25 години непрекъсната дейност за защита на правата и интересите на потребителите, за подобряване на нивото на информация и образование на потребителите, но също така и за създаване и поддържане на баланс между потребители и професионалисти в Румъния.

25 години, през които APC Румъния допринесе за консолидирането на движението на потребителите в Румъния, за развитието на политиката в областта на защитата на потребителите, като включи организацията в приемането на правителствени решения на благоприятни решения за потребителите и за подобряване на представителството на потребителите на централно и местно ниво.

25 години, през които APC Румъния се откроява като професионален социален партньор и партньор за диалог за потребители, централни и местни публични административни институции, за национални и международни неправителствени организации, доказателство в това отношение е признаването му като обществено полезно.

25 години, през които APC Румъния - www.apc-romania.ro е осъществила поредица от проекти за въздействие в специфични области, като „Семеен бюджет“ - www.bugetulfamiliei.ro, „Бъдете активен пациент“ - www patientactiv.ro, „Изберете! Твоето право е "," Искам чист хляб "," Безопасен интернет "," Европейски потребителски център в Румъния "- www.eccromania.ro," Европейски потребител ".

Повечето хранителни добавки са хранително небалансирани поради големия брой хранителни добавки и високото съдържание на сол и захар. В случая на този вид продукт основната съставка трябва да се състои от два или повече зеленчука или определен вид месо, в случая на тези, които имат този вид съставка в наименованието на продукта, а не сол, захар и подобрители на вкуса и вкуса. Предвид химичния състав на тези продукти, ние изразяваме загрижеността си относно техния вреден потенциал за потребителите. “Доц. д-р Костел Станчу, президент на APC Румъния