Юфка Ширатаки ✔ съвети и ✔ съвети

Чувате все повече и повече за алтернативи на без глутен юфка, особено юфка ширатаки. Но какви са юфките Shirataki? Юфката Ширатаки е традиционна азиатска юфка, приготвена от брашно коняк, брашното от корен коняк.

Юфката е много популярна в китайската и японската кухня. Благодарение на здравословните си свойства и хранителни вещества, юфката ширатаки, приготвена от брашно конджак, все по-често се предлага в менюто в Германия. Юфката Schirataki изглежда почти като стъклената юфка, но е малко по-дебела. В западните страни продуктите, произведени от брашно от коняк, са особено ценени от хората, които се грижат за храненето, тъй като не съдържат глутен и са с ниско съдържание на калории.

Юфката Schirataki е здравословна алтернатива на нормалните юфка от пшенично брашно. Получавате само няколко въглехидрати, тъй като изходният продукт, брашното коняк, вече съдържа малко въглехидрати. Следователно юфката е подходяща за хора, които съзнателно искат да се хранят с ниско съдържание на въглехидрати. Юфката Shirataki съдържа значително по-малко калории от юфката, направена от пшенично брашно. Следователно можете да ядете засищане, без да се притеснявате, че консумирате твърде много калории.

За сравнение: 100 грама юфка ширатаки, направени от брашно конджак, имат приблизително 7 kcal. Същото количество пшенични юфка има около 50 пъти повече калории с 350 Kcal на 100 g.

Юфка Ширатаки (юфка конджак) е традиционна азиатска юфка с ниско съдържание на въглехидрати
Алтернатива, направена от брашно конджак на нормалните макарони и ориз, идеална за отслабване
Богат на фибри, веган, с ниско съдържание на въглехидрати, без мазнини, без глутен, без лактоза, основен
Много популярен не само в китайската и японската кухня
Юфката Shirataki се приготвя бързо и може да се използва по много начини в кухнята

Отслабнете с юфка ширатаки

Използването на корен коняк или брашно коняк при производството на юфка ширатаки води до получаване на юфка с високо съдържание на разтворими фибри, която се нарича глюкоманан. Това влакно набъбва и образува плътен гел в стомаха, създавайки усещане за ситост, което забавя храносмилателния процес. Това дава време на други хранителни вещества да бъдат напълно усвоени. Това също ще забави усвояването на захарта и ще намали производството на инсулин, като по този начин регулира нивата на енергия. Този ефект не се проявява при нормални пшенични юфка. Там едновременно се преработват големи количества въглехидрати и се произвежда инсулин. Тези високи пикове на инсулин могат по-късно да доведат до срив и чувство на изтощение или слабост.

По-бавното усвояване на юфка ширатаки се дължи на съдържанието на фибри. По-високото съдържание на фибри се движи бавно през храносмилателния тракт, което премахва много от мастните натрупвания в червата. Резултатът е по-пълно усещане след хранене и детокс, който води до повишено чувство за енергия.

Известно е, че някои билки и зеленчуци повишават енергията, стимулират метаболизма и подпомагат загубата на мазнини. В допълнение, риганът и чесънът също са чудесни стимулиращи имунната система. Риганът и чесънът пречистват кръвта и ускоряват метаболизма. Няколко здравословни ястия с паста използват тези билки, както и зеленчуци. Ако вместо юфка с брашно се използва Shirataki, усвояването на тези важни витамини и минерали се увеличава значително.

Ако искате да готвите с юфка Shirataki, тук ще намерите любимата ни рецепта: Тайрата юфка Shirataki Pad.

Производство на юфка Shirataki

Брашно от корен Konjak се използва при производството на юфка Shirataki. Брашното се смесва с вода и регулатор на киселинността. Пастата се състои предимно от вода. Така че съставките на юфката Shirataki са:

Конджак на прах, направен от смлян коняк коняк
вода
Регулатор на киселинността: калциев хидроксид

Юфката Shirataki се предлага в различни форми: като спагети, фетучини, лазаня, талиатели и дори ориз.

Предимствата на юфката Schirataki с един поглед

Юфката Shirataki има следните предимства:

са с ниско съдържание на въглехидрати
са с ниско съдържание на мазнини (почти 0% мазнини)
са без глутен и без лактоза
не съдържат захар
са чисто зеленчукови и следователно подходящи за вегетарианци и вегани

Пастата също са свързани със загуба на тегло и изминават дълъг път към почистване на храносмилателната система поради излишните фибри в тестените изделия.

Юфката Shirataki съдържа здравословни Липиди, натрий, калий, магнезий, желязо, фосфор, мед, цинк, витамин А, витамин Е, витамин D, витамин B1, витамин B2, витамин B6, витамин B12, пантотенат, ниацин, мастни киселини, фолиева киселина и по този начин докажете, че пастата може да бъде много хранителна за тялото. Никоя друга юфка не съдържа толкова много хранителни вещества и витамини като юфка Ширатаки.

Използване на юфка Shirataki

Наоколо Ширатаки За да се запазят, те се поставят в саламура. Ето защо те обикновено се доставят в затворени опаковки. Когато отворите опаковката, пастата мирише леко на риба. Това не е качествен дефект. Миризмата ще изчезне, ако макароните са добре измити в гевгир преди готвене. След това можете да изпържите пастата или да я добавите директно към сос.

Юфката се намира в много азиатски ястия. Юфката се е доказала в десерти, салати и пайове.