Яжте в; на открито - хранителна алергия Канада

Храненето, когато имате хранителни алергии, може да бъде предизвикателство, но може да се направи безопасно. Най-добрият начин да бъдете в безопасност е да се образовате и да съобщите вашите нужди.

Преди да отидете там: информирайте се

Посетете уебсайта на ресторанта и прегледайте менюто и политиките за алергии. Ако е възможно, обадете се предварително и говорете с управителя на ресторанта, готвача или ръководителя на кухнята.
Ако планирате да се храните с приятели, кажете им за вашите хранителни алергии и обяснете какво да правите при спешни случаи.
Планирайте да ядете извън "пиковите часове" (а не по време на пиковата вечеря или обяд). По този начин кухненският персонал ще има повече време да прояви повишено внимание при приготвянето на вашата храна.
Ако сте поканени на парти в ресторант, което може да представлява риск за вашите алергии, яжте преди да отидете там, за да избегнете изкушението да консумирате опасна храна.
Обмислете възможността за изготвяне на карта, в която са изброени алергиите на детето ви. Този документ може да бъде даден на готвача, след като сте обсъдили алергиите на детето си с персонала на ресторанта.

В ресторанта

Общувайте ясно

Говорете със сервитьора и обяснете алергията си или алергията на детето си, преди да направите поръчката си.
Посочете храните, към които детето ви е алергично, и посочете, че това не е предпочитание или прищявка.
Поискайте да знаете как се приготвя храната. Кръстосано замърсяване може да възникне, когато се използва едно и също оборудване или прибори (напр. Лъжици, ножове). Например: пържените картофи могат да се готвят в същия фритюрник, който се използва за пържене на панирани скариди и риба; нож може да е бил използван за нарязване на пица с хамсия (риба), преди да бъде използван за нарязване на пица със сирене; или банички със смляно месо и кифлички за хамбургери могат да се приготвят на скара само с една шпатула.
Ако смятате, че сервитьорът не ви слуша или просто не разбира, помолете да говорите с мениджъра или готвача.
Когато храната ви пристигне, потвърдете, че е правилната. Ако имате някакви съмнения относно ястие, върнете го в кухнята.
Ако ресторантът върши добра работа, когато става въпрос за сервиране на храна, която е безопасна за страдащите от алергия, уведомете ръководството.