Робин Чуткан Микробиомът - Лечение за червата - PDF безплатно изтегляне
2 Благодарности. VIII Въведение: На живо мръсно, яжте чисто. IX 1 Част Чревните бактерии и техните задачи ГЛАВА 1 Зоопаркът в нашето тяло ГЛАВА 2 Микроби, нашите пчели работнички. 25 Част 2 Хаос в микробиома ГЛАВА 3 Хигиенна хигиена и съвременните язви ГЛАВА 4 Фармагедон и антибиотичният парадокс. 54 ГЛАВА 5 Имате ли дисбиоза? ГЛАВА 6 Отговарят ли нашите бактерии за нашето затлъстяване? ГЛАВА 7 Съвременни разрушителни фактори за микробиома. 127
3 Част 3 Назад към природата ГЛАВА 8 Представяне на плана за мръсно, ядене на живо ГЛАВА 9 Живото мръсно, ядене на чиста диета ГЛАВА 10 Живият мръсен начин на живот ГЛАВА 11 Ренатурация като лечебен подход ГЛАВА 12 Бактерии вместо лекарства: Пробиотици и други хранителни добавки ГЛАВА 13 Всичко, което винаги сте искали да знаете за трансплантацията на изпражнения, но не сте се осмелили да попитате Част 4 Рецепти ГЛАВА 14 Рецепти за разтвор на микробиоми Индекс За автора/Източници на доставката Импринт. 341
4 VIII Яжте лопата мръсотия, преди да умрете. ПРИЗНАНИЯ Специалните ми благодарности са на много прекрасни пациенти, които успях да лекувам и от които научих толкова много през последните две десетилетия. Съпругът ми Ерик и дъщеря ми Сидни участваха в нашия продължаващ експеримент Live Dirty, Eat Clean с голям ентусиазъм и радост. Много съм благодарен и на двамата. И голяма благодарност отива на страхотния ми екип от Avery Lucia Watson, Gigi Campo, Megan Newman, Anne Kosmoski и Toni Sciarra Poynter и Howard Yoon. Правите писането на книги много забавно.
14 38 Хигиенната хипотеза и съвременните язви Чести автоимунни болести Лупус (СЛЕ) Множествена склероза (МС) Миастения гравис Полимиозит Първична билиарна цироза Първичен склерозиращ холангит Псориазис Псориатичен артрит Синдром на Рейно Ревматоиден артрит Саркоиден синдром Вагинален синдром Вагинален синдром на кост Важно е да разберем връзката между нашата имунна система, нашата микробна среда и нашите гени, за да разберем защо хората страдат от тези заболявания и как да ги излекуваме. Тъй като по-голямата част от бактериите и повече от половината от имунната система се намират в червата, по-внимателният поглед върху болестта на Crohn заедно с микробиома може да даде някои проницателни отговори. Gut, микроби и гени Dr. Крон вярва, че това ново заболяване, което е довело до възпаление, загуба на тегло и диария, е резултат от бактериална инфекция, въпреки че не всички от неговите
25 Дори и да заменим микробите си с други, свързани със стройността, те няма да оцелеят и да се възпроизвеждат много дълго, ако не ядем правилната комбинация от храни, за да подхранваме и поддържаме тези микроби. В моя план Live Dirty, Eat Clean ви давам конкретни препоръки и рецепти, които ще ви помогнат да включите повече полезни за микробите храни в диетата си, важна стъпка, ако искате да поддържате естествено, здравословно тегло.
26 Закуска 241 Авокадо на фурна с яйце Всеки, който търси закуска с ниско съдържание на захар и високо съдържание на протеини, трябва да опита тази креативна комбинация от здравословни мазнини и постни протеини. Тази закуска ще ви засити и ще прекарате времето до обяд без проблеми. Също така вкусва много добре със салса и черен боб като заливка. Състав 1 авокадо 2 големи яйца Морска сол на вкус За 2 души люспи от червен пипер на вкус Лук, нарязан на фини рулца ЗАБЕЛЕЖКА За 1 порция съкратете съставките наполовина, оставете сърцевината в неизползваната половина авокадо, така че месото от авокадо да не стане кафяво. Подготовка Загрейте фурната до 220 С. Разполовете авокадото и извадете достатъчно месо от авокадото, за да освободите място за яйцата. Поставете половинките авокадо в малка форма за печене. Бавно разбийте яйцето на половинките авокадо, като се уверите, че нищо не прелива. Варете във фурната за 15 до 20 минути, докато белтъците се втвърдят. Извадете от фурната и подправете със сол, люспи от червен пипер и лук.
28 основни ястия 285 плодова салса Съставки 8 ягоди, нарязани на кубчета ½ авокадо, отстранени костилки и кубчета ½ голямо манго, премахнато на камъни и кубчета ½ малък бял лук, нарязани на кубчета 1 супена лъжица ситно нарязан зеленчук кориандър прясно изцеден сок от 1 лайм ½ чаена лъжичка чили на прах морска сол на вкус Приготвяне Смесете нарязаните ягоди, авокадото, мангото, лука, кориандъра, сока от лайм и чилито на прах в малка купа. Подправете на вкус със сол. ВАРИАЦИЯ Използвайте 1 цяло манго и пропуснете ягодите или използвайте 4 праскови вместо мангото и ягодите. Печено пиле със зеленчуци С нарязани моркови, сладки картофи, лук и целина, това ястие с тиган предлага цяла гама от важни мръсни, яжте чисти съставки. Докато зеленчуците се карамелизират, лимоновият сок се комбинира с печените сокове от пилето. Съставки 1 печено пиле (около 2,7 кг) 1 лимон 1 голям лук, обелен и нарязан наполовина 2 или 3 клончета розмарин, плюс някои за гарнитура За 4 души морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус Прясно птиче месо подправка 3 моркова, в дебели филийки 2 средни по размер сладки картофи, нарязани на ситно
29 закуски и сладки 317 беззърнести шоколадови чипс бисквитки Това са обявените от мен любими бисквитки. Бадемовото брашно, както и докосването на мед и меласа задоволяват сладкия глад, без да увреждат микробиома. Съставки 230 g бадемово брашно ½ чаена лъжичка сода за хляб ½ чаена лъжичка морска сол 60 ml натурален мед 1 чаена лъжичка меласа 1 ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия Прави 12 бисквити 125 ml избистрено органично масло (или заменете с кокосово масло от стайна температура) 120 g капки черен шоколад Подготовка Загрейте фурната до 180 ° C . Застелете лист за печене с хартия за печене. Смесете бадемовото брашно, содата и солта в кухненския робот. След това добавете меда, меласата, ванилията и избистреното масло към сместа и работете в гладко тесто. Поставете тестото в купа, добавете шоколадовите капчици и разбъркайте всичко заедно. Поставете тестото върху листа за печене, супена лъжица наведнъж, на разстояние най-малко 5 см. Печете 7 до 9 минути, докато повърхността на бисквитките се уталожи и те станат кафяви около краищата. Оставете да се охлади върху листа за печене в продължение на 10 минути, след това поставете върху решетка, докато се охладят напълно. Тези бисквити имат най-добър вкус, когато са още топли, но ще издържат 2 до 3 дни в прясна кутия и до 1 месец във фризера.