Яжте СУРОВА ХРАНА; МНОГО ВАЖНО ЗА ВАШАТА ОРГАНИЗАЦИЯ!
Като деца научихме от нашите родители, нашите баби и дядовци колко важна е готвената храна. Но сме чували по-малко за ежедневието, че суровата жива храна може да бъде организирана като реален ресурс.
Суровата храна означава диета, богата на живи ензими, която е почти най-здравословната форма на храна.
Това основно означава консумация на плодове, зеленчуци и семена, предимно в естествената им форма или след преработка при максимална температура около 40 ° C, сушени или изсушени. Тази температура е точката, в която живите ензими в растенията все още не са унищожени, а ценните хранителни вещества и витамини са най-малко увредени.
В случая на суровите храни също е важно те да идват от прясно и за предпочитане безхимично земеделие, тъй като не само топлинната обработка и други процеси на обработка, но и самото съхранение намалява съдържанието на хранителни вещества в храната.
Пресните растителни храни имат високо съдържание на антиоксиданти, витамини и минерали, поради което забавят стареенето, запазват жизнеността на нашето тяло, правят го по-устойчиво на болести, а също така играят значителна роля в лечението.
Вкусните торти също могат да бъдат направени по суров веган начин
Важността на храненето със сурови растения датира от 19 век. век в областта на лечението и опазването на здравето. Експертите също се справиха добре с темата:
Макс Герсън (1881-1959) Американският лекар успешно използва сурови храни, наред с други неща, за лечение на рак.
Неговото изследване заключава, че развитието на болести може да се отдаде на метаболитни нарушения, причинени от недохранване, по-специално недостатъци и токсичност (отравяне).
Максимилиан Оскар Бирхер Бенър (1867–1939), психолог и диетолог, известен главно със създаването на мюсли.
В санаториума, който той отвори, сурови зеленчуци, плодове и семена се даваха на пациенти за лечение.
Работата му оказа голямо въздействие Вернер Колат (1892–1970) професор по медицина, бактериолог, хигиенист и диетолог, който поставя голям акцент върху консумацията на възможно най-малко преработена храна.
Според него по-голямата част от болестите са резултат от неестествен начин на живот и консумация на цивилизация, т.е. индустриално преработени храни. Със своите изследвания и терапии той доказа, че суровите растителни храни имат най-ефективното лечебно и здравословно действие върху тялото.