Яжте добре, за да се представите добре в офиса - Le Temps

хранене

Динамичността на бизнеса може да бъде повлияна от качеството на храната, предлагана в бизнеса. Някои се обръщат към специалистите по хранене

представите

Управлението също минава през плочата

Хранене Качеството на храненията на работното място влияе на динамичността на служителите

Швейцарски компании призовават експерти по хранене

Когато я срещнете, е трудно да си представите, че Елън Кохер е имала 21 килограма наднормено тегло преди десет години. Спортен и динамичен, този икономист, бивш консултант в KPMG, отдавна работи по преструктурирането на банките. „Накарах ги да отслабнат“, по ирония на съдбата е швейцарско-американецът, който промени професията си, след като промени силуета.

Сега Елен Кохер, консултант по хранене и начин на живот, обича да сравнява храната с икономиката: „В управлението на бизнеса се научавате да привеждате предлагането в съответствие с търсенето. Същото е и с храната: трябва да намерите баланс между енергията и разходите. " Елън Кохер припомня, че тази осведоменост за храните на работното място идва от Съединените щати, където компаниите са тези, които директно плащат за здравното осигуряване на служителите. „Поради това е в техен интерес да се включат в здравето на своите служители. Някои американски здравни премии дори се индексират спрямо теглото: колкото повече служителят надвишава здравното си тегло, толкова повече ще струва застраховката му. "

В Швейцария всеки втори мъж е с наднормено тегло от 35-годишна възраст. Тази цифра нараства до 60% след 65 години според Федералната статистическа служба *. Швейцарците наддават на тегло, но също така правят повече физическа активност от преди, според здравното проучване от 2012 г. „Вярно е, че хората днес се движат повече, но се хранят лошо - прекалено сладко и прекалено мазно - и в твърде много от него, така че продължавай да наддаваш, коментира Елън Кохер. Влиянието на начина ни на живот: пътуванията, стресът, липсата на време също ни карат да се храним по-малко. " Мнение, споделено от Virginie Terrier, диетолог и управител на Efficium в Женева. Тази „клиника за благополучие“, специализирана в микро-храненето, съветва бизнеса и служителите да се хранят по-добре: „В бизнеса ние познаваме техники като управление на конфликти или подкрепа за вземане на решения, обяснява Вирджини Териер. Те са полезни, но еднократни инструменти. Храната работи в дългосрочен план. "