Междуправителствена комисия по изменението на климата по-малко месо, повече биологично земеделие

Дни наред германските политици спорят за данък върху месото, за да се запазят свинете и кравите по-хуманни и да се направи животновъдството по-благоприятно за климата. Нов доклад на Междуправителствената група по изменението на климата (IPCC) показва колко голяма и спешна е необходимостта от действия.

Снимка: Unspleash - Шон Куърд

Земеделието, горското стопанство и други форми на земеползване са причина за почти една четвърт от всички емисии на парникови газове от човека. Вие сте допринесли значително за това, че температурите над континентите вече са се повишили с 1,5 градуса. Океаните се затоплят по-бавно, поради което досега изследователите са измерили само повишаване на температурата от 0,9 градуса над океаните.

По този начин фермерите и лесовъдите унищожават до известна степен собствения си поминък: броят и интензивността на топлинните вълни и сушите ще се увеличат поради глобалното затопляне, както и екстремните валежи. В последния си специален доклад за използването на земята, IPCC (Междуправителствен панел по изменение на климата) предупреждава за това, което от своя страна ускорява опустиняването и ерозията на почвата. 107 изследователи от 52 държави са допринесли за доклада, представен в Женева.

по-малко

Производството на храни в риск

„Сигурността на доставките на храни ще бъде все по-засегната от изменението на климата“, обяснява индийският експерт по енергетика и устойчивост Приядарши Шукла, един от водещите автори на изследването, тъй като добивите падат, цените растат, качеството на храните се влошава и веригите на доставки се разрушават. Всички тези ефекти биха засегнали преди всичко и без това бедните страни в Африка, Азия, Латинска Америка и Карибите.

Експертният съвет обаче все още вижда пространство за маневриране на политиката, бизнеса и гражданите за намаляване на негативните ефекти от изменението на климата върху почвите и производството на храни. "Някои диети изискват повече земя, повече вода и повече емисии на парникови газове, отколкото други", каза Дебра Робъртс, друг водещ автор на доклада. И тогава става по-конкретно: За да се забавят климатичните промени, е важно балансирано хранене, особено на растителна основа със зърнени храни, зеленчуци и плодове - и животински храни, които се произвеждат възможно най-устойчиво.

Данъкът върху месото като решение?

Докладът на IPCC предоставя аргументи за привържениците на данъка върху месото в Германия, които искат да увеличат намалената ставка на ДДС от седем процента за пържоли и котлети на 19 процента, например. С допълнителните пари държавата трябва да насърчи изграждането на по-подходящи за видовете обори и да направи животновъдството по-устойчиво като цяло, поиска наскоро Германската асоциация за хуманно отношение към животните. Отделни депутати от Зелените, СПД и ХДС бяха отворени за идеята.

В науката има и привърженици като Марко Спрингман, учен в Програмата за бъдещето на храните в Оксфордския университет. Той трябва да създаде финансови стимули за устойчива диета, „например чрез коригиране на данъка върху добавената стойност или данъчното облагане на животинските храни с едновременно обезщетение за хората с ниски заплати.“ Ливия Раше, учен от Центъра за изследване на земната система и устойчивост в Университета в Хамбург, вижда подобно нещо. Тя очаква, че данъкът ще доведе до по-малко потребление на месо: "Това не само намалява преките емисии от животновъдството, но също така намалява земеделските площи, необходими за производството на фуражи."

Федералното правителство представи планове през септември

Федералният министър на земеделието Джулия Клокнер (CDU) приветства дебата за хуманно отношение към животните, но вярва, че може да се справи без увеличаване на данъците. Тя се ангажира с етикет за маркиране на месо от висококачествена продукция и напомня на „потребителя на касата“, че от него зависи кой икономически метод ще подкрепи.

Федералното правителство планира да представи стратегията си за климата на 20 септември. В отговор на доклада на IPCC, федералният министър на околната среда Свеня Шулце призова делът на биологичното земеделие в Германия да бъде увеличен до 20 процента; миналата година той беше 9,1 процента. Остава да видим каква роля ще играе земеделието в стратегията.