Ястие от сладко зеле с копър SMARANDA
Години наред пропусках ястие, което баба ми приготвяше през лятото - усещах сладкия вкус на новото зеле, свежестта на пресния копър, ароматния, леко пикантен сос. След обиколка на площад Базилеску, преди време, избрах красиво зеле и здрав куп зеленина, така че нямах оправдание да не се захвана за работа. Разгледах онлайн, за да видя дали мога да намеря рецептата, както я запомних, но не я намерих. Затова вложих паметта си (колкото имам) в приноса и ето какво се получи.
съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 сладко зеле (ново) не много голямо
- 1 здравословен, нарязан лук
- 1 чушка, почистена и нарязана на ивици
- 2 моркова, обелете и настържете
- 1 червен лют пипер, почистен от дръжки, влакна и семена, нарязан
- 2 стръка целина, нарязани
- 330 мл доматен бульон (имах бутилка сицилиански бульон от чери домати, от Lidl, изключителен)
- около 500 мл вода
- сол, прясно смлян черен пипер
- 1 1/2 свържете прясно нарязан копър