Японска култура - открийте тайните на японското дълголетие
Японската култура има вековна история, която очарова много европейци. Днес ще разгледаме специфичен аспект на тази култура: нейните тайни за дълголетие.
Японска култура - увеличете тайните на японското дълголетие
Япония е световен лидер по отношение на процента на възрастните хора. „Супер остаряването“ на японците е една от местните особености, която засяга както градското население, така и хората, живеещи в селските райони.
Дълголетието на японците далеч надхвърля това на възрастните хора в други развити страни
Според проучвания, проведени през 2014 г., възрастното население е разпределено по следния начин: 33 процента от възрастните хора в страната са на възраст над 60 години; близо 26 процента са на 65 или повече години, а 12,5 процента са на 75 или повече години. В момента хората на 65 и повече години съставляват една четвърт от цялото население на Страната на изгряващото слънце. Според официалните прогнози те ще достигнат една трета от японското население до 2050 година.
Въпреки че тези статистически данни интригуват европейците, те също до известна степен са причина за безпокойство за правителството на страната. Японците смятат начина си на живот за много удобен и модерен. В резултат на това наистина няма такова нещо като демографска криза. Предвид големия брой възрастни хора и прогнозите за следващите години, японското правителство предприе мерки за възстановяване на равнището на плодовитост и повишаване на активността на възрастните хора в обществото.
В исторически план Япония е имала период на значителен прираст на населението през годините след Втората световна война. Периодът между 1947 и 1949 г. е известен в тази азиатска държава като годините на „бейби бум“ (да използваме популярния израз от Съединените щати). Но това не е всичко, защото продължителността на живота в Япония е сред най-високите в света.
За да се обясни тайната на дълголетието на японците, която е много по-голяма от тази на други развити страни, често се подчертава значението на начина на живот, диетата и общественото здравеопазване. По-долу ще разгледаме всичко това по-подробно.
Японците ядат много зеленчуци, ориз и прясна риба
Днес диетата се счита за една от най-важните причини за дълголетието на японците. Диетата в страната е много различна от тази на Запад. Това е още по-вярно за възрастните хора, които са свикнали с традиционните храни от тяхната култура.
По традиция японците ядат много ориз, зеленчуци и риба. Това са най-популярните храни в страната, в този конкретен ред. Като допълнение към това, диетата в Страната на изгряващото слънце изобилства от соя и ферментирали водорасли. Това означава, че няма недостиг на витамини в традиционната японска диета. Минералите и фитохимикалите, които са много полезни за организма, също присъстват в много голям брой.
През последните години веригите за бързо хранене заеха пазарен дял в страната. Те обаче никога не са изместили хранителните навици на японците. Консумацията на панирани меса, бял хляб и рафинирани захари е значително по-ниска от тази в европейските страни и Америка.
В Япония ние готвим храната си по различен начин
Темпура, тонкацу и крокети са много популярни артикули в японската кухня. Но те са само малка част от традиционната диета в страната. Като цяло японската храна се приготвя със здравословни техники за готвене. Храната понякога се приготвя с готвене на пара. Печени и яхнии също са много популярни.