Ямайски пипер (бахар) (подправки, масла и подправки)

Печат Сподели Facebook

ямайски

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Ямайският пипер, известен още като "бахар", всъщност е вид, който не принадлежи нито на пипер, нито на чили. Тази подправка, родена в Карибите и Централна Америка, е концентрат от вкусове. Има вкус на черен пипер, канела, индийско орехче и карамфил едновременно, откъдето идва и другото му известно име: четири подправки. Техните плодове, отгледани преди зрялост и след това изсушени, са много ароматни, но лишени от пикантни нотки, те са подходящи за солени и сладки ястия.

Ямайският пипер се среща като цели плодове в гурме или екзотични хранителни магазини, или се смила главно в хранително-вкусовите магазини в Западна Индия, където се нарича „дърво от Индия“. Имайте предвид, че в супермаркетите тези плодове често се включват в асортимент от чушки и плодове. Ямайският пипер идва главно от Ямайка, водещ производител и вносител на този фалшив пипер.