Яйца да или не
Най-вече по това време на годината, по Великден, горният въпрос възниква у нас, тъй като има много информация, циркулираща за консумацията на яйца. НА Life.hu с помощта на експерт той разбра какво се случва, ако смело ядем яйца до козунака.
Здравословно или не?
Яйцата са неразделна част от ежедневните ни ястия, и то не само по Великден. Някои хора смятат, че тази храна е отговорна за високия холестерол, а други се доверяват толкова много, че дори се подлагат на яйце диета. Според диетолога Ноеми Дада, за яйцата може да се каже, че са здравословни, защото тяхната хранителна стойност е много висока. Нещо повече, тя може да бъде добре включена в диетата на тези, които не консумират месо, защото съдържа жизненоважни аминокиселини. "1 яйце има същата хранителна стойност като 124 г мляко или 70 г пилешко месо. Освен високото си общо съдържание на протеини, то съдържа и витамини В2, А и D, както и фосфор", казва експертът.
Колко да ядем?
До великденската шунка често ядем яйцата за 3-4 дни. Има и такива, които не знаят това, но за съжаление не всички са такива. Според MTI белтъците и яйчните жълтъци също са сред най-често срещаните храни, които причиняват стомашни и чревни оплаквания сред хора с непоносимост към храна, според проучване на хранителната непоносимост на 376 пациенти с храносмилателни проблеми. Ако някой има такива проблеми, решението може да бъде персонализирана диета след кръвен тест. Според диетолога Ноеми Дада обаче, ако тази опасност не съществува и яйцето не причинява подуване, то може да се консумира дори вечер. И тук акцентът е върху умереността: в никакъв случай не се препоръчва да включваме повече от 3-5 яйца седмично в нашата диета. Яденето на твърде много яйца може да наруши баланса между приема на хранителни вещества: в дългосрочен план приемът на протеини, както и приемът на мазнини и холестерол също могат да бъдат прекомерни. А високият холестерол може да причини сърдечно-съдови заболявания.