Дали готвенето с вино е табу, когато детето яде също Въпрос към Вероника Клинкенберг -
Здравейте всички,
синът ми вече е над 2 години. Като цяло имам няколко въпроса относно храненето на малко дете, тъй като ние и съпругът ми обичаме да готвим много сами.
1. Готвенето с вино, когато детето се храни е табу?
2. Колко пикантно трябва да се готви за детето? Солта все пак трябва да се избягва?
3. Тъй като и двамата не обичаме риба, често съм преминавал към тази консервирана риба с доматен сос (филе от херинга). Добре ли е тази риба или все пак трябва да готвим от време на време прясна риба?
4. Колко трябва да яде едно дете на тази възраст вечер. Тъй като на нашия син често му е забранено да спи, имам предвид, че вечер яде твърде малко. Когато яде много, обикновено спи през нощта.
Благодаря ви, че отговорихте на много въпроси!
от Pumsi1980 на 22 април 2013 г., 22:34 ч
Готвенето с вино, когато детето се храни е табу?
Радвам се, че се обърнахте към мен с вашите въпроси.
Вашият син е оживено малко дете и вече наистина може да участва в трапезата.
Обаче вашето врабче все още не трябва да кара всички възрастни да ядат. Храната трябва да бъде възможно най-подходяща за деца, т.е. не съдържат алкохол. Алкохолът не се изпарява напълно по време на готвене. Нещо повече, повечето деца така или иначе не харесват вкуса. Най-добре е да вземете малко количество, преди да добавите малко вино и люти подправки към ястието за останалата част от семейството.
Вече не трябва да избягвате солта, храната може да бъде малко осолена. Следното се отнася за солта: колкото по-малко, толкова по-добре. Тъй като храната със солен вкус „разваля“ вкусовите рецептори и естествения вкус на чистите храни и ароматите на билки и други подправки вече не се възприемат. В допълнение към солта, използвайте особено подправящи храни като задушен лук, билки (магданоз, лук, мащерка, босилек) и меки билки (червен пипер, къри, пипер).
Не знам какво е качеството на рибата, не мога да я преценя. В случая обаче мисля предимно за соса, който обикновено е много солен и съдържа множество добавки. Ако има малки количества от време на време и вие обръщате внимание на възможно най-доброто качество (органичен пазар), това може да бъде. Ами рибните пръсти? Ако те са внимателно изпечени в добри мазнини, те изобщо не са толкова лоши. Ако изобщо не обичате риба, висококачественото рапично масло гарантира, че ценните мастни киселини са включени в менюто. За да не се пренебрегва доставката на йод, винаги трябва да добавяте сол с йодирана готварска сол.
Що се отнася до пълненето на количествата, децата на тази възраст са много различни. Някои могат да се справят с миниатюрни менюта, други се хранят като малки строителни работници. Зърната и особено пълнозърнестите храни осигуряват добра ситост. В зависимост от размера, 1-2 филийки хляб, с домати, краставица или червен пипер и порция мляко представляват вечеря, но може да има и малки ястия като картофи от яке с билков кварк, супа и кисело мляко, паста от салата и млечен шейк и др.
Не можете да принудите малкото си да яде колкото се може повече. Уверете се, че вечерята не е закъсняла. Създайте спокойна, спокойна атмосфера, където всеки може да се храни на спокойствие. И винаги давайте добър пример.
от Вероника Клинкенберг на 23.04.2013г
Подобни въпроси на екипа на HiPP Parent Service