Развиващите се страни затлъстяването и недохранването нарастват - гледка
Те означават съвместното съществуване в много региони на преяждане, което води до затлъстяване и недохранване, което инхибира растежа и отслабва здравето. Тези констатации бяха публикувани в понеделник в специализираното списание "The Lancet".
Почти 2,3 милиарда души са с наднормено тегло
Според доклада една трета от бедните страни в света имат и двата проблема едновременно и те го правят във всички сфери на живота. Авторите изчисляват, че почти 2,3 милиарда души са с наднормено тегло - почти една трета от световното население. В същото време растежът на повече от 150 милиона деца е забавен, особено в страните от региона на Сахара и Южна Азия.
Има нови "хранителни реалности", каза ръководителят на отдела по хранене на СЗО Франческо Бранка като водещ автор на изследването. „Вече не можем да разделяме страните на тези с ниски доходи и недохранване, и тези с високи доходи, които са засегнати изключително от затлъстяването.“
Бързата храна също е форма на недохранване
Следователно формите на недохранване имат същите причини: глобален достъп до готови ястия - т.е. силно преработена храна - по-малко пазари с прясна храна и властта на супермаркетите над хранителната верига. Според експертите тези проблеми могат да бъдат противопоставени само чрез „дълбока промяна в хранителната система“ - от производство до по-нататъшна преработка и разпространение до потребление и изхвърляне.
Докладът също така препоръчва кърменето и консумацията на повече плодове и зеленчуци и по-малко месо. Храна с твърде много захар, мазнини и сол също трябва да се избягва.