Ядката е добра! Нова жена
Ореховото дърво може да живее до 100-150 години, бихме могли да го наречем и родословно дърво. Имахме и дом в Саволи, в края на градината, просторно „родословно дърво“, което живееше от няколко поколения. И не само нашата веранда беше украсена с орехови дървета, но и дворовете на много други семейства.
Има и орехово дърво пред къщата на баба на моята приятелка. През лятото играехме отдолу, криехме се зад него, изкачвахме се и се люлехме над него, висяхме на багажника на кралицата. По-късно тийнейджърките обичат тъкани под клоните й, гравирахме драскотини върху кората й. Понякога виждаше и болезнени снимки.
Оттогава са минали поне 20-30 години и сега той неотклонно наблюдава децата от друго поколение. Заричал съм се много пъти, ще съм сигурен, че децата ми ще имат опит с „орех“. Моят партньор, Csaba, и брат му имат красива орехова горичка се чуди целият Palócföld. Отсега нататък те ще ни бъдат спътници.
Обичам да се задържам сред редиците орехови дървета, разходката между шумолещите листа на дърветата носи спокойствие. Досега мислех, че знам всичко за орехите: коледните беджли се правят от орехови обвивки, а ценните мебели са от дърво. Днес разбрах това Знам само малка част от неговата използваемост.
Скоро научавам от градинарите на ореховата горичка на снимката, че орехът, който се събира през есента и който попада в ореховата торта, всъщност е семето на ореховото дърво. И дори ново дърво може да капе от това семе. Зеленият орех през юни е истинският плод на дървото или който го харесва: плодът. Е, кой знаеше, че могат да се ядат зелени сурови орехи - и от него може да се приготвят много вкусотии?!
Храна за кралете
Веднъж ядоха сурови орехи сурови, бяха на трапезата на кралете. Един летописец отбелязва, че XIV. Луис, Кралят Слънце, го обърка със зелената ябълка по време на пиршество. Образът му веднага присви очи! Зелените орехи съдържат танинова киселина, която може да му даде горчив, горчив вкус и съпътстващото оцветяване (оцветяване на зъбите в жълтеникаво-кафяво). Затова се препоръчва да се носят ръкавици, докато се берат зелени ядки, и не се препоръчва да се вкуси суров.
Препоръчително е да съберете ореховите листа между юни и юли и след това да ги изсушите на слънце. След изсушаване може да се смачка в чаена трева. Съхранявайте изсушеното листо в хартиена торбичка или бутилка на сухо място, за да предотвратите повторното му поемане на въздушна влага, тъй като то ще изгние.
„Откъде идеята да вземем зеления орех?“?
„Бяхме на плантацията с орехи, подрязвахме дърветата и ми беше жал за зелените орехи, които капеха от нея.“ Е, прочетох за какво може да се използва прясна, прясна орехова реколта. За щастие имам редица опитни производители на ядки, с които работя често обменяме градинарски опит, което така или иначе е много важно. Хрумна ми, че вече бях опитвал орехов ликьор на празника на ореха в Милота и рецептата беше доста озвучена. Първо прегледах книгата на моя приятел Питър за култивиране на биодиоди, в която Открих процеса на приготвяне на ликьора. Наслаждавайки се на творческата си свобода, леко модифицирах рецептата, така да се каже, направих я според моя вкус - казва Ласло.
Ядката е хиляда
Ореховото дърво служи на човека с всичко. Други видове овощни дървета имат по-ограничена използваемост. Дърводелецът прави мебели от него, музикантът прави струнни и дървени духови инструменти, фармацевтичната индустрия прави чай от орехови листа срещу лошо храносмилане и извлича активните съставки на сърдечни лекарства, готвачът използва плодовете под формата на масло и гарнитура, Орехите, подобно на други посевни растения, биха могли да се нарекат удоволствие. Поради съдържанието си на омега-3, ореховите ядки могат да се превърнат в едно от най-здравословните масла.