Пържени картофи с доматен сос

Вкъщи обичаме пържени картофи; особено след като готвя пържените картофи половината време във вряща вода, а другата половина в гореща вана за пържене. Дава добри хрупкави и немазни картофи, чудо.

Но признавам, че понякога всъщност не знаем с какъв сос да ядем пържените картофи. Защото майонезата, дори и най-добрата домашна майонеза, е добре за известно време, но ви омръзва.

Пържени картофи с доматен сос

Затова се опитвам да променя удоволствията, без обаче да преоткривам топла вода. Последният път, когато се опитах да предложа пържени картофи с различен сос, предложих гръцки пържени картофи: хрупкави пържени картофи, поднесени с кубчета домати, кориандър, фета и бял лук кайма. Малко лакомство, но което всъщност вече не е в сезона ... Затова исках да остана в комбинацията от пържени картофи и домати, предлагайки този път пържени картофи в доматен сос.

Пържени картофи в доматен сос са доста често срещани в страните от Магреб и особено в Алжир. Това е просто ястие, което трябва да се приготви в последния момент, защото се яде горещо.

---