J удари на викинг диетата

За разлика от средиземноморската диета, която също включва бял хляб, тестени изделия и полента, версията на Viking изключва рафинираните зърнени храни и преработените храни. Вместо зехтин той използва студено пресована рапица, която е много по-здравословна заради съдържанието на омега-3, обясни Кейт Кристенсен, журналист на Vogue, която отслабна с две килограма с новата диета за две седмици. Диетата на викингите започна своето завоевателно пътешествие през 2004 г. от ресторант Noma в Копенхаген, където предястията от водорасли и змиорки осигуриха допълнително вдъхновение за готвачите. Журналистът на Vogue съставя диетата си по книга на Trine Hahnemann, също от Дания, която също включва дивеч и морски дарове.

Както се препоръчва от Северния съвет на министрите през 2005 г., идеалната диета включва три месни вечери на седмица, две морски дарове и две вегетариански менюта, допълнени от кореноплодни зеленчуци, листни зеленчуци, семена, плодове, бобови растения и пълнозърнести храни. Диетата на викингите може да бъде достоен противник на палеолита, който избухна като хит миналата година, без зърно или алкохол, но позволява повече месо. „Само за две седмици бях безпроблемно разклатен от диетата на викингите. Това ви направи здрави, а не само хранителни. Спах по-добре, сит и не жадувах за храна “, написа Кристенсен. През 2014 г. д-р Томас Майнарт Ларсен от Университета в Копенхаген, включващ 181 възрастни със затлъстяване, показа, че диетата на викингите е довела до загуба на тегло от близо пет килограма за половин година в сравнение с една и половина килограма при традиционната датска диета.

---