Ребра, пълнени с яйца от черен дроб

пълнени

Начин на приготвяне

1. Филетата месо се измиват, отцеждат се, разбиват се добре, осоляват се и се пиперят. Сварените яйца се счукват с вилица и се добавя настърганото сирене. Добавете сол и черен пипер, добавете сметаната от говежди черен дроб, подправете с ситно нарязания магданоз и работете добре заедно.

2. Плънката се подрежда от едната страна на котлетите, след това месото се сгъва наполовина, краищата се телбодират с назъбена или кюфте. След това го намазваме първо в брашно, след това в разбити яйца и накрая в галета. Ако искате, можете да сложите и малко настъргано сирене в галетата.

3. Пържете в обилно количество горещо олио за 8-10 минути, като разбърквате. Взета върху хартиена салфетка, мазнината се накисва от нея. Като гарнитура предлагаме ориз на пара и лека салата. Плънката може да се обогати и с нарязана варено-пушена шунка.