Изтеглете Без месо и без съжаление
Без месо и без съжаление е в истинския смисъл на думата, революционна книга. Принципът на допълване на протеините, който той обяснява, се основава на солидни научни изследвания и предлага решение за невероятното разхищение на земните ресурси и прекомерното потребление на месо в индустриализираните страни. По-доброто използване на всички налични протеинови източници води до по-балансирана и по-евтина диета. От теория към практика имаше само една стъпка: почти двеста много прости рецепти ви позволяват да приложите принципите на книгата. Без месо и без съжаление оспорва нашите навици, показва връзката между начина ни на хранене и глобалната хранителна криза. Това е радикална критика на сегашната производствена система, която ни кара да се храним все по-зле и да плащаме все повече и повече.