Изследвания за влиянието на храненето върху киселинно-алкалния баланс при понита - PDF Free Download

От Института по физиология, физиологична химия и хранене на животните към Ветеринарния факултет на Университета „Лудвиг Максимилианс“ в Мюнхен Катедра по диететика и хранене на животните проф. Д-р. Ellen Kienzle Изследвания за влиянието на храненето върху киселинно-алкалния баланс на понита Встъпителна дисертация за получаване на ветеринарна докторска степен от ветеринарния факултет на Университета "Лудвиг Максимилианс" в Мюнхен от Клаус Щюрмер от Вюрцбург Мюнхен 2005 г. Финансирана от Фондация "Х. Вилхелм Шауман"

влиянието

Отпечатано с разрешението на Ветеринарния факултет на университета „Лудвиг-Максимилианс-Мюнхен“ Декан: Унив.-проф. Д-р А. Stolle Лектор: Унив.-проф. Д-р E. Kienzle Лектор: Priv.-Doz. Д-р Д-р А. Шолц: 15 юли 2005 г.

СЪДЪРЖАНИЕ 1. ВЪВЕДЕНИЕ. 11 2. ПИСАНЕ. 12 2.1 РЕГУЛИРАНЕ НА БЮДЖЕТА НА КИСЕЛИНА. 12 2.1.1 Регулиране от буферни системи. 13 2.1.2 Дихателна регулация. 15 2.1.3 Бъбречна регулация. 15 2.2 ВЛИЯНИЕ НА ХРАНЕНЕТО ВЪРХУ БЮДЖЕТА НА КИСЕЛИНАТА. 17 2.2.1 Значение на хранителните съставки за киселинно-алкалния баланс и методи за изчисляване на техните ефекти. 17 2.2.2 Влияние на диетата върху киселинно-алкалния статус на кръвта. 23 2.2.3 Влияние на диетата върху стойността на ph на урината. 30 2.2.4 Взаимодействие между киселинно-алкален и минерален баланс. 35 3. СОБСТВЕНИ РАЗСЛЕДВАНИЯ. 42 3.1 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИ. 42 3.1.1 План за изпитване. 42 3.1.2 Експериментални животни. 44 3.1.3 Пробно подаване. 45 3.1.4 Експериментална технология. 48 3.1.5 Подготовка на пробата. 50 3.1.6 Използвани методи за изпитване. 51 3.1.7 Изчисляване на катион-анионния баланс (KAB) във фуража. 54 3.1.8 Изчисляване на привидната смилаемост. 54 3.1.9 Изчисляване на обема на урината. 55 3.1.10 Статистически методи. 55 3.2 РЕЗУЛТАТИ. 56 3.2.1 Клинични наблюдения. 56 3.2.2 Експерименти с храносмилане и баланс. 56 3.2.3 рН на урината. 76 3.2.4 Кръвни стойности. 80 3.2.5 Резултати от анализа на кръвните газове. 86 4. ДИСКУСИЯ. 88 4.1 ПРЕГЛЕД НА МЕТОДИТЕ. 88

4.1.1 Дажба. 88 4.1.2 Урина. 90 4.1.3 Фекалии. 90 4.2 ПРИЕМАНЕ НА ОТНОШЕНИЯ. 91 4.3 АНАЛИЗ НА КРЪВНИЯ ГАЗ. 92 4.4 УРИННА СТОЙНОСТ PH. 92 4.5 БЮДЖЕТ НА МИНЕРАЛНИ МАТЕРИАЛИ. 95 4.5 ЗАКЛЮЧЕНИЯ. 103 5. РЕЗЮМЕ. 104 6. РЕЗЮМЕ. 106 7. СПИСЪК НА ЛИТЕРАТУРАТА. 108 8. ПРИЛОЖЕНИЕ. 119 9. ПРИЗНАВАНИЯ. 128 10. CV. 130

Фигура 13: Среден ход на стойностите на pH на кръвта въз основа на времето за хранене в експеримент KF. 82 Фигура 14: Връзка между KAB на дажбата [x; mmol/kg TS] и концентрацията на бикарбонат в артериалната кръв [y; mmol/l]. 84 Фигура 15: Връзка между KAB на дажбата (x; mmol/kg DM) и основния излишък на артериалната кръв [y; mmol/l]. 84 Фигура 16: Постпрандиален ход на концентрацията на бикарбонат [mmol/l] в артериалната кръв. 85 Фигура 17: Следпрандиален ход на излишъка на база [mmol/l] в артериалната кръв . 85 Фигура 18: Връзка на средните стойности на рН на урината [y] с CAB на дажбата [x] въз основа на нашето собствено и това на Baker et al. (1992, 1998), Mueller et al. (2001) и Wall et al. (1992) определени стойности. 95 Фигура 19: Връзка на концентрацията на Р в урината [g/l] със стойностите на pH на урината в експеримент KF. 98 Фигура 20: Екскреция на Na с фекалии като функция от усвояването на Na [mg/kg BM]. 101

СПИСЪК НА СЪКРАЩЕНИЯТА БЪЛГАРСКИ излишък Ca калций Ca/P калций/фосфор Съотношение CaCl 2 калциев хлорид CaCO 3 калциев карбонат Cl хлорид CO 2 въглероден диоксид Cys цистеин DCAB диетичен катион-анион баланс DCAD диетичен катион-анион разлика DE смилаема енергия g грамове час H1-3 експерименти с дажба на сено H + H 2 PO 4- HCl - HCO 3 - HPO 4 K KAB KF Kg KM KM 0,75 Met Mg mg MgCl 2 водороден йон дихидроген фосфат солна киселина бикарбонат хидроген фосфат калий катион-анион баланс експерименти с концентрация на база дажба килограми телесна маса метаболитни Телесно тегло метионин магнезий милиграми магнезиев хлорид

MJ мегаджаули ml милилитри mmol милимоли n номер Na натрий NaCl натриев хлорид NfE екстракти без азот NH 4 Cl амониев хлорид nm нанометър P фосфор p вероятност за грешка p.os per os pco 2 въглероден диоксид парциално налягане Rfa сурови влакна Rfe сурова мазнина Rp суров протеин S сяра s. виж по-горе виж по-горе sv очевидна смилаемост TS сухо вещество нас оригинално вещество v.a. особено срещу срещу Wdk преживни животни µl микролитър

Литература 23 2.2.2 Влияние на храненето върху киселинно-алкалния статус на кръвта на коня Няколко автори се занимават с влиянието на храненето върху киселинно-алкалния баланс при конете. За KAB на дажбата са използвани различни изчислителни подходи. Едновалентните йони натрий, калий и хлорид често са били използвани за изчисляване на KAB (Baker et al., 1992, 1993; Stutz et al., 1992; Wall et al., 1992): Na + K - Cl В някои изследвания сярата включени в уравнението (Baker et al., 1998; Cooper et al., 1998, 2000; McKenzie et al., 2002, 2003; Mueller et al., 2001; Popplewell et al., 1993): (Na + K ) (Cl + S) В наличните проучвания за влиянието на храненето върху киселинно-алкалния баланс при конете се използва предимно основна дажба на концентрирани и груби фуражи. Чрез добавяне на различни подкисляващи и алкализиращи вещества, авторите произвеждат дажби от различни KAB (Таблица 1).

Литература 26 Влиянието на различни приема на Cl върху киселинно-алкалния статус на кръвта е определено в проучванията на Coenen (1991). Cl записите на тестваните коне варират между 300 и 3