Измама до тънка линия
Бургери, тестени изделия, пържени картофи: Много хора, които искат да отслабнат, се поглезват веднъж седмично с истинско преяждане - „Cheat Day“ или „Cheat Day“. Можете ли всъщност да отслабнете по този начин? И това здравословно ли е?
Вместо листа от маруля и моркови, на Cheat Day това, за което сте копнели шест дни, се оказва в стомаха ви - било то пържени картофи, пица или други калорични бомби. Снимка: Кристин Клозе
От Сандра Аренс, dpa
dpa/tmn Бад Наухайм Милиони хора го очакват с нетърпение: онзи ден от седмицата, когато всичко е позволено - поне що се отнася до храненето. Те наричат този грешен ден „Cheat Day”, нещо като награда за твърда дисциплина.
Простият принцип: ако ядете стриктно според диетичния план в продължение на шест дни, можете да се храните правилно на седмия ден. Вместо листа от маруля има това, за което човек е ял. Няма значение дали е замразена пица или торта с маслен крем. И често не спира само на един грях: Позволено е всичко, което пасва и иска в стомаха.
И така, можете ли да отслабнете? Ако го търсите в социалните медии, пред маси се появяват снимки на добре обучени хора с груби количества храна. Лъчезарни, те твърдят, че могат да ядат всичко това на своя Cheat Day без съжаление - понякога 5000 калории. Това е два пъти повече, отколкото тялото се нуждае приблизително на ден.
Cheat Day като средство срещу стагнацията при отслабване?
„Така нареченият Cheat Day не е ново изобретение, а добре позната концепция от състезателните спортове“, обяснява екотрофологът Гюнтер Вагнер от Германския институт за спортно хранене в Бад Наухайм.
„Гурме денят ви мотивира да се придържате към иначе строгите диетични правила и задейства метаболизма ви“, казва Вагнер. Поради Cheat Day той не свиква с недостатъчно количество калории или въглехидрати, което често води до спиране на отслабването. Но Вагнер подчертава: „Тези гурме дни работят само за спортисти, ако не се натъпквате на случаен принцип, а се поглезите с нещо тук и там“.
Или пълни глупости?
Ученият и автор по хранителна медицина Свен-Дейвид Мюлер от Fürstenwalde an der Spree също смята седмичната прекомерна консумация, особено за нетренирани хора, за пълна глупост. Няма начин да отслабнете по този начин.
Проф. Ханс Хаунер от Института по хранителна медицина в клиниката Rechts der Isar на Техническия университет в Мюнхен дори предупреждава за Cheat Day. „Тялото всъщност може да се справи с масите от храната и да я преработи, но това го поставя под ненужен стрес“, казва той.
Подобно претоварване с мазнини, въглехидрати и захар може да доведе до рязко покачване на нивото на кръвната захар, според Хаунер. За храносмилането трябва да се насочи много кръв в храносмилателния тракт, който след това липсва другаде. „Това води до това, че се чувстваме слаби и не се представяме добре“, казва Хаунер. Могат да възникнат и блокажи. Той съветва особено хората с наднормено тегло и хората с диабет или метаболитни заболявания от "деня на храненето".
Хранително разстройство вместо снизхождение
Но има и психологически опасности, казва Марина Ломел, диетолог и собственик на дигиталния съвет за хранене Foodpunk от Мюнхен. Хората, които гладуват през седмицата, са изложени на риск да преувеличим напълно в Деня на измамите. Тогава това може да се отклони към хранително разстройство.
За да предотвратите това обаче, не е задължително да премахнете напълно Cheat Day от седмичния график. „Единственото важно нещо е да не го изживеете до крайност, а по-скоро да гледате на него като на ден, в който има малки грехове“, казва Ломел.
Намерете правилната мярка
Експертът по хранене Мюлер се застъпва за не яденето на твърде ниски калории през седмицата. Това предотвратява апетита за храна. Но Мюлер знае колко често цялата опаковка шоколад попада в стомаха. „Ако сте склонни да се държите така, всъщност можете да опитате умерен ден на измама“, казва той.
Екотрофологът Вагнер също призовава да не прави правилата за самоналагане на хранене твърде строги. "Всяка промяна в диетата е по-успешна, колкото повече разрешени изключения има," казва той. "Ако си забраняваме твърде много, само наистина искаме."
Свен-Дейвид Мюлер е учен по хранителна медицина и автор на книги. Снимка: Вероника Вернер
Марина Ломел е диетолог и собственик на дигиталната консултантска организация Foodpunk от Мюнхен. Снимка: Митя Коломиец
Независимо дали е торта, бургер или пица: На Cheat Day или Cheat Day много хора, които искат да отслабнат, се възнаграждават за твърда дисциплина. Снимка: Андреа Уорнеке
Екотрофологът Гюнтер Вагнер работи в Германския институт за спортно хранене в Бад Наухайм. Снимка: Франк Баухаммел