Излишните захари, опасност! Как да ги избегнем Virginie Roux Dietitian

Прекомерната консумация на захари води до здравословни проблеми: наднормено тегло, затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и метаболитен синдром. Редовното поглъщане на захари допълнително натоварва панкреаса, понижава нивата на добрия холестерол (HDL), повишава нивата на триглицеридите и нарушава хормоните на глада (грелин) и ситостта (лептин).

Бавно, но коварно се пристрастяваме !

захари

Как да управляваме ежедневно захарите ?

- Ядем до 3 порции плодове (фруктоза) и 2 млечни продукта (лактоза), тъй като като част от балансираната диета техният витаминен, минерален и антиоксидантен потенциал е полезен за нашето здраве.

- Избягвайте храни, богати на захари: трапезна захар, захароза, тръстикова захар, кафява захар, вергеаз, конфитюр, мед, сода, лимонада, плодов сок, смути, шоколад, съдържащ малко какао, бонбони, сладкиши.

- Прочетохме списък на съставките и таблица с хранителни стойности за намиране на скрити захари, а именно:

Защо фруктозата е опасна за нашето здраве ?

Фруктозата повишава нивото на липидите в кръвта и причинява натрупване на мазнини в черния дроб и около вътрешностите. По този начин увеличава риска от мастна чернодробна болест, по-известна като мастен черен дроб.