Излишният холестерол отива за говеждото! PassionHealth

новини В случай на хиперхолестеролемия, трябва ли да забраните говеждото от вашата диета? Не, отговорете американски изследователи.

холестерол

Екипът на университета в Пенсилвания подложи доброволци с излишен холестерол на четири последователни диети, всяка с продължителност един месец. Консумацията на говеждо месо варира, в зависимост от диетата, от 20 грама до 153 грама на ден.

Резултат (публикуван в "American Journal of Clinical Nutrition"): Яденето на говеждо месо ежедневно не повишава LDL ("лошия") холестерол при пациенти с диета, обикновено с ниско съдържание на наситени мазнини. „Напротив, изглежда дори благоприятно за липидните параметри“, уточнява д-р Борис Хансел от „Международен вестник на лекарите“ (JIM). Той отбелязва: „На практическо ниво, изправено пред любител на хиперхолестеролемичното червено месо, тези данни водят до редовна или дори ежедневна диета от говеждо месо“ .