Знаете какво точно представлява петчасовият чай Това е начинът, по който британската „Софистик“ стана братовчед на Носалти
Когато става въпрос за Лондон или Англия, чаят е може би една от първите асоциации на всеки. Но знаете откъде идва традицията на следобедния чай и за какво става въпрос?
Малка история на чая
Нека започнем оттам, Британската империя в никакъв случай не е първата западна сила, която признава чая: португалските монаси и търговци срещат топла напитка, приготвена от чаена трева, още през 16 век, докато първата пратка е донесена в Европа през 1609 г. от Холандска източноиндийска компания. В средите на британската аристокрация II. Благодарение на португалската съпруга на Чарлз традицията за пиене на чай се разпространи. Те започват да продават в кафенета, а през 1717 г. Томас Туинингс отваря своя световноизвестен магазин за чай в Лондон, който работи и до днес.
Разбира се, това беше дори лукс в островната държава по това време, до края на 18 век, когато данъкът върху чая беше премахнат поради мащабна контрабанда. След това през следващия век, с вноса на индийска чаена трева, цената започва постепенно да намалява и през 19-20-те години. до края на века той се е превърнал в ежедневна стока. Заедно с новия век настъпва ерата на филтърния чай, а консумацията на британски чай не е нарушена дори от билетната система от Втората световна война, която включва и чай.
Но откъде дойде, за да налее мляко в него?
Чаят винаги се е консумирал с мляко на Британските острови, така че самият термин чай означава млечната версия. Произходът на консумацията на чай с мляко обаче е неизвестен, въпреки че за него циркулират няколко предположения. Единият каза, че искат да защитят скъпите порцеланови чаши, използвани за приготвяне на чай, по този начин, тъй като традиционно млякото първо трябваше да влезе в чашата. Друго мнение беше, че те започнаха да разреждат чая с мляко, защото той беше евтина съставка, за разлика от чая, който тогава се смяташе за лукс.
Време за чай, напомпано за хранене
Следобедният чай като хранене през 40-те години на ХІХ в Принцеса Анна от Бедфордприписва на. Легендата разказва, че приятелката и придворната дама на кралица Виктория удължила времето между обяда и вечерята и започнала да пие чай и сладкиши или сандвичи, за да запълни празнината между двете хранения. Принцесата беше толкова доволна от новия дневен ред, че скоро покани приятелите си на чай и оттам следобедната закуска скоро се превърна в широко разпространен и популярен навик в средния и висшия клас.