Излишната пикочна киселина какви храни да избягвате
Излишъкът на пикочна киселина в кръвта или хиперурикемия се причинява от яденето на твърде много определени храни с високо съдържание на пурин. Той може да причини пристъпи на подагра, специална форма на артрит, която засяга най-вече мъжете на възраст между 30 и 60 години. Актуализиране на храните, които трябва да се избягват, и добрите хранителни правила, които да се спазват, за да се избягват.
Пурините са азотни молекули, намиращи се в живите организми. Те играят важна роля в определени реакции на тялото. Например те осигуряват основни елементи на ДНК.
Какво е пикочна киселина ?
Пикочната киселина се произвежда от разграждането на пурините, естествено присъстващи в организма от храни от растителен и животински произход. Обикновено се елиминира през червата и бъбреците и се изхвърля чрез урината.
Нормалните стойности на пикочната киселина са между 40 до 60 mg/L (или 240 до 360 umol/L) за мъжете, между 30 до 50 mg/L (или 180 до 300 umol/L) за жените и между 25 до 40 mg/L (или 150 до 240 umol/L) за детето.
Но в случай на твърде високо ниво на пикочна киселина в организма, или правим твърде много, или не елиминираме достатъчно.
За намаляване на нивото на пикочна киселина в кръвта, Ан Гийо, диетолог-диетолог прави равносметка на някои диетични правила и храни, за да ги избягва или консумира умерено.
Храни, богати на пурини, които трябва да избягвате
Ето основните храни, които трябва да избягвате с излишната пикочна киселина:
• сушено (или пушено) месо или риба;
• Кубични бульони (330 mg пурини на 10 грама *, т.е. еквивалент на порция карантия);