Издание с информация за страната - PDF безплатно изтегляне
Landinfo issue 4 2013 Информация за земеделската администрация Основна тема: Месо
Основна тема 1991 2010 Фигура 2 Промяна в плътността на добитъка (GV/ha ИЗП) 1991 до 2010 Свине на говеда Фигура 3 Плътност на говеда и свине 2010 Диференцирано според видовете животни, разпределението на говедата е още по-равномерно, тъй като животновъдството е по-тясно свързано с пасищата (Фиг. 3). В случая на свинете, фокусните райони в Хохенлое и Горна Швабия могат да бъдат идентифицирани много по-ясно. Открояват се също Ulmer и Heidenheimer Alb. Предишното по-силно свиневъдство в източния склон на Шварцвалд и в района на Лудвигсбург едва ли е разпознаваемо. Структури Броят на пазачите в Баден-Вюртемберг е намалял значително повече от броя на животните (фиг. 4). Броят на животновъдите е намалял с 83% до 18 393 от 1975 г. насам. По-специално, 90% от малките ферми с до 20 говеда са изчезнали (фиг. 5). През 1975 г. имаше само 300 животновъди с над 100 говеда, през 2012 г. 3227 фермери, които отглеждат 54% от говедата. 7-ми
Селска област Фигура 1 Пример за показване на карта в LEL Maps Фигура 2 Карта с активен инструмент за заявки, резултат от заявката, видим на картата (жълт, циан) Резултат от заявка, показан като прозорец на таблица 34
Ферма и пазар Автоматичните доилни системи дават на семейните ферми по-голяма свобода. Но те също причиняват високи разходи Изображение: R. Над таблица 1 Характеристични стойности на фермите Характеристични стойности на роботите (20 ферми, Ø 79 крави/роботи на единични и двойни системи) Единица Ø колебания 80% от фермите Млекопроизводителни ферми кг мляко/крава 8 588 7 024- 10 244 броя на клетките ферми клетки/ml 202 800 127 000-300 000 крави (включително сухи крави) на доилен щанд брой 67 46-85 обем мляко на доилен щанд годишно kg 554 873 291 088-770 150 на ден kg 1,520 797-2,110 на доене kg 10,15 9,15- 11,61 доене на рамо робот ден 174 130-208 на крава ден 2,5 2,26-2,90 неуспешно доене на доилна кутия брой/ден 4,4 1-10,2 концентрат минимум кг/ден 1,14 0, 5-1,6 максимум кг/ден 5,6 3-8 глицерин/пропилей гликол на крава мл/ден 177 0-400 след втриване без усилие CT номер/ден 4,9 1,8-8,7 управляван CT номер/ден 0,7 0,3-1 Неправилно задаване на свободен CT номер/ден 122 7-170 управляван CT номер/ден 0,83 0-2,5 *) Диапазон на колебания, в който лежат 80% от стойностите, 10% минимални и максимални стойности са ограничени 36
Производство на растения и животни Фигура 4 Съдържание на суров протеин [% DM или средно] на място през март Фигура 5 Съдържание на N N [kg нитрат N/ha от 0 до 90 cm] в местоположението във Форххайм N/ha от 0 до 90 cm] на местоположението през март 54
Градинарство и специални култури Фигура 2 Тежка инвазия в дървета от овощни градини Фигура 3 Дифузни, черно-сиви петна от горната страна на листата като първи симптоми на нападение от Marssonina coronaria Фигура 4 Сближаване, черни петна в хлоротични листни площи като последица от заразяване с Marssonina coronaria Фигура 5 Некротични петна от листа с червено-виолетова граница особено в горната страна на листа след атака на Marssonina coronaria, некротично изцапване на листа (фиг. 5), като отделните малки некрози са заобиколени от червено-лилава граница. Тези листни пръски също могат да се сближат по-късно. Във всеки случай некротичните петна от горната страна на листата са ясно по-изразени от долната страна на листа (фиг. 5). В областта на листната некроза малки, кръгли до овални, черни плодни тела (acervuli; фиг. 6) пробиват кутикулата над листа. Когато около половината от листната повърхност се зачерви, което вече може да е две седмици след появата на първите симптоми, листът пада. По време на съхранението през пролетта на 2013 г. по отделни плодове са открити хлътнали, кръгли (до 1 см диаметър), черни петна със спорулиращи ацервули (фиг. 7). 64
Понастоящем администрацията рухна - практическите курсове на LVG за ремонт на Майкъл Хек по обновяване на сухите лозови стени На 16 и 17 ноември 2012 г. се проведе първият практически курс по обновяване на сухите лозови стени под ръководството на LVG Хайделберг Основният курс е създаден в резултат на практическата брошура Изграждане и поддръжка на сухи каменни стени от естествен камък в терасирани стръмни склонове, която беше публикувана през 2011 г. Целта на курса беше да започне с обучението на мултипликатори, които биха научили, запазили и напр. предайте на следващото поколение професионалисти. Като част от двудневен курс в лозе близо до Щутгарт-Мюлхаузен, 11 участници научиха основите на изграждането или възстановяването на суха каменна стена на лозето, обработката на камъни и тухлената зидария. Лозето беше предоставено от асоциацията на лозарите на Mühlhausen. Мартин Бюхелер от Щутгарт може да бъде спечелен като треньор
Актуална администрация Внимание - Мартин Бюхелер обяснява в добро настроение - пресата съобщава от първия ред Концентрирани - ъглите са специално предизвикателство Ядрото - само задната стена дава стабилност Michael Heck LVG Хайделберг Тел. 06221/748424 [email protected] trieb също така организира предоставянето на инструменти и материали. Залата на кметството на окръг Мюлхаузен беше на разположение за теоретичната част. Сред участниците бяха също специалисти от градинарството и озеленяването, както и винари от околните региони. Интересът на медиите беше удовлетворителен. В допълнение към репортажите в специализираната и ежедневната преса, на SWR 4 беше излъчен радиорепортаж. Главният редактор на търговското списание Rebe und Wein беше самата участничка и успя да докладва от първа ръка. Оптималните рамкови условия и късметът с времето гарантираха успешен курс с доволни участници. Поради търсенето през март и септември 2013 г. бяха проведени допълнителни курсове. Забележка Следващият курс ще се проведе на 15./16. Ноември 2013 г. в Щутгарт-Мюлхаузен. Зрителите са много добре дошли. 92
Месо - парче жизнена сила. В много общества плътта е изключителен символ на мъжествеността. Както никоя друга храна, тя е заобиколена от аура, в която мощ, сила и сила се кондензират в квазимагическа единица. Тези идеи произтичат от мита за включването на жизнената сила на животните: парче месо в чинията означава, че сте излезли като победител от битката с природата (Улрике Сецуайн, UGB)