Задушеното ребро на баба със сос от червено вино Баба готви
Когато идват посетители или когато искате само добра порция говеждо месо, задушеното високо ребро на баба е точно подходящо. Нашата рецепта за задушено първокласно ребро създава обилно печено с фин сос от червени вини от гъби.
Какво е високо ребро?
Основното ребро от говеждо месо идва от предната част на гърба на животното и несъмнено не е едно от най-скъпите парчета месо. Предлага се като месо от гулаш, печено или супа.
Това не е Schicki-Micki-Roastbeef, а честно и земно месо, което убеждава със своите фини мастни зърна и силен вкус. Страхотен е за задушаване.
Вкусът на високото ребро е особено ароматен поради високото съдържание на мазнини.
Купете първокласно ребро от говеждо месо
Когато пазарувате първокласното си ребро, трябва да сте сигурни, че сте избрали парче месо, което е с ярки цветове. Той също трябва да бъде кръстосан с фини вени на мазнини. Те правят първокласното ребро много сочно печено.
Класическото изрязано първостепенно ребро има мазна страна и кост. Също така се продава без кости като супа. Оставете месаря да ви отреже хубаво парче.
С малко време и висококачествени съставки можете да извикате вкусна яхния от евтиното първокласно ребро.
Задушете първостепенно ребро с манатарки
Сърцето на нашата рецепта за високо ребро е добро червено вино и манатарки. Сушените манатарки имат по-интензивен аромат от пресните, но можете да използвате и пресни манатарки за първостепенно ребро през есента.
Най-добрият аромат ще получите, ако накиснете манатарката в топла вода за около 1 час. По-късно използвайте водата за накисване, създадена за нашата основна рецепта за ребра. Твърде често ценната вода за накисване се изхвърля от изсушените гъби.
Гарнитури за задушено говеждо месо
Главното ребро от говеждо месо е обилно печено, което позволява гарнитури като кнедли, картофи, картофи на херцогиня или крокети.
Зеленчуци на скара, червено зеле или кореноплодни допълват ястието.
Но дори и само с хубава зелена салата, ароматните нотки на печеното са подчертани. Силно червено вино закръгля ястието.
Задушено първокласно ребро за Коледа
Вашето високо ребро ще бъде особено празнично по Коледа, ако добавите малко канела към соса в края. Също така сготвените стафиди придават на печенето чудесно сладка нотка.
Освен това можете да използвате накисналата вода на изсушените манатарки като основа за хубава гъбена супа като предястие. Така че имате евтино меню с пълен вкус.
Вече открихме новата ни колекция?
Когато нещата се загреят в кухнята, нашите престилки за готвене са задължителни!
Дизайн на баба Кохт.