Истинска италианска рецепта за лазаня

Истинската италианска лазаня се приготвя с кремообразен сос бешамел. Тази рецепта показва как се приготвя лазаня в Италия.

Съставки за сос бешамел

За лазаня първо обелете и нарежете лука и скилидката чесън.
След това загрейте олиото в тиган и запържете в него. Добавете каймата и пържете до ронливост.
Разбъркайте консервираните домати и кубчето със запас и подправете всичко със сол и черен пипер. Оставете да къкри половин час, като разбърквате от време на време. В края на времето за готвене подправете соса от кайма с риган.
Междувременно гответе листове за лазаня в голяма тенджера с вряща подсолена вода, докато станат твърди за хапването, но не прекалено меки.
За кремообразния сос бешамел разтопете маслото в тенджера. Пресейте брашното и се потете за кратко, след това постепенно налейте млякото и разбъркайте с бъркалка. Оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато сосът бешамел стане плътен. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.
След това разпределете първия слой сос бешамел в съд за печене. Отгоре поставете слой листове лазаня и слой доматен сос от кайма. Продължавайте да наслоявате, докато формата се напълни напълно и отгоре се залива със сос бешамел.
Накрая поръсете отгоре настърганото сирене.
Изпечете лазанята във фурната с нагряване отгоре и отдолу на 180 градуса за 30 минути.

Поръсете с настърган пармезан преди сервиране. Свежа, хрупкава салата върви добре с нея.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Лазаня от Колраби

Лазанята от кальраби е здравословно, солено и полезно ястие. Рецепта за цялото семейство.

Растителна лазаня с рикота

Зеленчуковата лазаня с рикота е хубаво безмесно и здравословно ястие. Рецептата отнема известно време, но си заслужава.

Тиквички и лазаня с патладжани с овче сирене

Лазанята от тиквички и патладжани е вкусна алтернатива на класическата лазаня без месо. Рецепта със сирене фета.

Спанак Лазаня

Лазанята от спанак не съдържа никакво месо, но това не влияе на вкуса. Страхотна вегетарианска рецепта.

Лазаня за тиквички

Лазанята с тиквички е пълна алтернатива на традиционните и прости лазани. Рецептата със сос от кайма вдъхновява.

Тиквички Фета лазаня

Тази вегетарианска рецепта за лазаня също е вкусна за любителите на месото. Фетата се съчетава добре с фините тиквички и доматен сос.