Искам да се храня здравословно
Начинът, по който всеки човек възприема храната, оказва значително влияние върху здравето и благосъстоянието. Никоя храна не може сама да донесе всички хранителни принципи, от които се нуждае тялото ни, а само разнообразна, умерена и балансирана диета.
Всички искаме да се храним здравословно и често полагаме по-големи усилия, за да успеем. Здравословното хранене дори е възможно, ако следвате съветите на диетолог и спазвате толкова важни правила. Първата стъпка е интелигентното пазаруване!
Диетологът Кристина Цереватенко обяснява пред Isecrete.com кои са основните правила, които трябва да имаме предвид, ако искаме да водим балансиран начин на живот.
На какво се основава здравословната диета?
Храната е в основата на нашето здраве. Искаме или не, но ежедневната ни храна ни осигурява изграждащите „тухли“ за нашите клетки и енергията, необходима за активност.
Бих изброил някои основни принципи, които трябва да са в основата на ежедневната ни диета:
Храна на живо - консумирайте само храни с кратък срок на годност: пресни зеленчуци и плодове, натурално кисело мляко, прясно сварени зърнени храни и плодове, пресни сокове и смутита, ядки и семена. Избягвайте всякаква храна, която може да се съхранява на рафта в кухненския шкаф повече от няколко дни. Избягвайте консерви и полуфабрикати.
Разнообразие в храненето - храната съдържа различни хранителни вещества. Препоръчвам ви да имате широка гама от зеленчуци и плодове, различни зърнени култури, така че те да се допълват взаимно с минерали и витамини, без да се налага да изчислявате дали сте приемали витамин А или В12 днес.
Ефективно храносмилане - здравословната диета също се нуждае от "фабрика", която ще може да извлече максимално хранителни вещества от консумираната храна. Ако страдате от хроничен проблем на орган, който играе роля в процеса на храносмилането, е много важно този проблем да бъде решен незабавно. Неефективното храносмилане ще произведе много токсини, независимо колко добре се храним.
С какво започваме?
Планирането на храненето е важна стъпка, когато се стремите да спазвате балансирана диета. Препоръчвам ви да направите план за хранене за следващата седмица в събота. Планирайте кога можете да готвите у дома и кога ще излизате. Вечер, когато се приберете късно, можете да приготвите лека супа с предварително нарязани преди това съставки и да приберете във фризера. Когато обаче имате повече време за приготвяне на вечеря, ще можете да сготвите нещо на фурна или някои по-сложни ястия.
Много е важно да опаковаме нашите закуски - плодове, натурално кисело мляко с равномерни плодове, рап с хумус и зеленчуци, малко моцарела и малко зеленчуци, малко хидратирани ядки. По този начин ще избегнем консумацията на това, което се продава в ъгловия бар с гевреци, или консумирането на бисквити с кафе, защото бяхме във времева криза, за да търсим нещо по-здравословно.
Планирането на хранене предварително ще ни позволи да набавим всичко необходимо за приготвяне на ястия. По този начин ще бъдем сигурни, че имаме всичко необходимо в хладилника. В противен случай накрая консумираме „това, което Господ дава“, защото след един работен ден не ви се иска да бягате по магазините за здравословна храна.
Какво трябва да съдържа здравословното меню?
Здравословното меню трябва да съдържа ежедневните нужди от:
протеин - изчислява се като 0,75 g на kg телесно тегло. Ще ядем: постно месо, риба, сирене, млечни продукти, яйца, бобови растения.
Здравословни мазнини - избираме източници на ненаситени мазнини от студено пресовани масла, ядки, семена, авокадо, студеноводна риба, маслини, но консумираме в умерени количества и наситени мазнини (10% от общата мазнина) от масло, месо, сирене.
въглехидрати - Те са нашият източник на енергия, но е добре да се спрем на сложни въглехидрати. Те ще осигурят стабилно ниво на енергия и няма да окажат негативно влияние върху фигурата ни. Източници на сложни въглехидрати - пълнозърнест хляб, пълнозърнести храни, бобови растения, луковици и корени.
Витамини и минерали - откриваме ги във всички „живи“ храни - плодове, зеленчуци, пресни листа, смутита, прясно изцедени сокове, зърнени храни, бобови растения.
Каква е дневната калорична нужда?
Ежедневните калорични нужди варират от един човек на друг в зависимост от пола, физическата му конституция, начина на живот, нивото на физическа активност. Като цяло се препоръчва жената да консумира 1800-2000 коня, докато мъжът може да "изгори" доста ефективно 2400-2600 коня на ден.
Юношите имат по-високи енергийни нужди, защото израстват. Но поради заседналия начин на живот на днешните деца необходимостта от спазване на висококалорична диета може да не е толкова актуална.
Какъв съвет можете да дадете на хората, които искат да започнат да се хранят здравословно?
На първо място, имайте предвид, че качеството на консумираната храна зависи от нашето здраве. Много по-удобно е да се инвестира в храна, отколкото в медицина.
Храната също е източник на удоволствие, затова е важно да се храните здравословно, но и вкусно.
Храната има максимална хранителна стойност за 24 часа от момента на приготвяне. Избягвайте да ядете борш вчера. Не препоръчвам консерви за зимата като източник на зеленчуци. Избирам консумацията на сезонни зеленчуци и замразяването на това, което е възможно да се запази за период от 2-3 месеца.
Гответе у дома с любимите си хора. Приготвянето на храна може да бъде забавна дейност, когато са включени всички членове на семейството.
Кристина, благодаря ти за интервюто!
Колко полезна беше тази публикация?
Кликнете върху звезда, за да я оцените!
Средна оценка 5/5. Брой гласове: 3
Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.
Ако сте намерили тази публикация за полезна .
Последвайте ни в социалните медии!
Съжалявам, че тази публикация не ви е била полезна.!
Кажете ни как можем да подобрим тази публикация?