Концерт за кексчета Тортата се свива заедно с други любими продукти
Малко са нещата, които правят домашните хлебопекари повече от шест тъжни, празни малки чаши в форма за чаши.
Joerg Beuge/Ma
Това беше приказката на Джил Каталдо, след като кутиите за смесване на любимата му торта, използвани за тегло 18,25 унции, изведнъж се свиха до 15,25 унции - бяха им дадени само 18 тарталета от традиционна тава за 12 парчета.
„Трябва да можете да вземете 24 чаши смес от торти“, каза 39-годишният Каталдо, купон от съветници на колумби и инструктори за спестявания в Илинойс.
Решението: осигурете рецептата със собствения си домашен „уред за смесване на торти“ - брашно, захар, бакпулвер и сода за хляб.
Кексчетата на Cataldo са жертва на продължаваща тенденция. Производителите на потребителски опаковки са проявили креативност в начина, по който допринасят за нарастващите разходи и поддържат дъното - добавят по-малко смеси от торти, за да заменят малко сметана във въздуха на сладолед и затръшват скритите трапчинки на дъното на фъстъка, за да намалят капацитет на маслото. Често цената остава същата и опаковката изглежда еднаква на рафта, но съдържа по-малко продукти.
Pillsbury каза пред NBC News, че е намалил нетното тегло на тортата миналата година, за да „приведе продуктите си в съответствие с други марки в категорията“ и каза, че количеството 15,25 унции е със същия размер 13 × 9-инчова торта или 24 чаши. и вкусът се очаква от потребителите. "
Филийка торта?
Смесите на Бети Крокър също се свиха. Но не всички компании последваха примера. Смесите на Duncan Hines все още се предлагат в пакет от 18,25 унции. Междувременно пекарната King Arthur Flour се гордее, че продава тортата в опаковка от 22 унции. Кутията, която се продава за повече долари от други национални марки, също рекламира приготвянето на 24 чаши кафе.
„Разходите за нарастващите съставки - ако не всички наши конкуренти и повечето други хранителни компании - са намалени най-много, за да се запазят маржовете на печалба“, каза Deb Powers, директор на Merchandising.
„Смесената смес“ на Cataldo се състои от 1 1/2 чаши брашно и 1 чаша захар
2 чаени лъжички бакпулвер и 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат. Днес
Това прави пекарите нещастни, казва Ан Бърн, автор на поредицата с готварски книги „The Cake Mix Doctor“. "По-малките смеси водят до сладкиши с по-малък обем и по-малко текстура, така че те се свиват, докато се охлаждат и ронят", каза той...
Той изневери на чувствата
Когато потребителите открият това, „те чувстват, че това е малко в ръцете на производителите“, каза Едгар Дуорски, редактор на Mouseprint.org. - Те се чувстват измамени.