Сьомга на пара изключително вкусна - рецептата; Кох-Мит

След студените месеци, когато обилната храна все още беше много популярна, пролетта най-накрая е зад ъгъла. Време е да оставите тежките ястия в готварската книга и да се върнете към леките рецепти. В момента тази парена сьомга е точно това, от което се нуждаете.

Парна сьомга лесно у дома

Сьомгата е здравословна и има добър вкус. Най-здравословно е, ако го приготвите на пара много внимателно. А сьомгата на пара е лесна!

Точно затова имаме тази рецепта, която предлага малко по-различен метод на приготвяне: приготвяне на пара. Мнозина са чували за този метод на готвене, но никога не са го опитвали. Точно е подходящо за леки рецепти и за приготвяне на риба или зеленчуци. Паренето е много нежен метод за приготвяне и оставя много съставки, които биха се загубили по време на готвене в отделните съставки. Това запазва ценни витамини и прави вашата храна малко по-здравословна.

Можете да получите истински параход за пара. Но ако искате първо да изпробвате този препарат, препоръчваме класическа вложка на параход. За нашата лека сьомга със зеленчуци това е най-лесният метод и напълно достатъчен за започване.

Сьомга на пара с броколи и домати

  • 500 г филе от сьомга
  • сол
  • 150 г чери домати
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 100 г броколи
  • 1 лимон
  • 100 г карфиол
  • пипер
  • 100 г грах
  • Малко индийско орехче

сьомга

Цветовете на храната говорят сами за себе си

Подготовка:

Първо почистете рибата си и я подсушете. След това го нарежете (ако все още не е предварително нарязано) на 3 см филе.

Измийте чери доматите и ги подсушете. След това се обърнете към броколите. Щедро отделете стъблото от цветчетата и ги нарежете на парчета с еднакъв размер. Измийте ги за кратко и ги подсушете в кухненска кърпа.

Направете същото с карфиола. Извадете дръжката, нарежете цветчетата на малки парченца и ги отмийте. След това намалете наполовина лимона си и изстискайте сока в малка купа.

Внимателно сложете всичко в купа. Подправете всичко със сол, черен пипер и малко индийско орехче. След това го залейте със зехтина и лимоновия сок. Сега внимателно смесете всички съставки заедно, така че да са равномерно покрити с подправките.

След това загрейте достатъчно количество вода в тенджера, докато започне да кипи. Намалява температурата малко. Поставете всички съставки във вашия параход и го закачете в гърнето си. След това затворете капака и го запарете за 15 минути. Когато времето за готвене изтече, извадете сьомгата внимателно, за да не се разпадне и я поставете върху чиниите си. След това можете да драпирате зеленчуците си до него.

Даяна е ентусиазирана готвачка и пекарка и винаги иска да опита нови неща. За KOCH-MIT тя споделя всички свои открития с вас в ролята си на редактор на храни.