Интелигентна храна какво е новата стратегия за МСП
Храната и хранителната индустрия непрекъснато се развиват.
Проспективно проучване на Министерството на земеделието обяснява как ще се промени диетата ни до 2025 г. Основните тенденции, които се появяват, показват, че французите се стремят към по-устойчива, по-здравословна, по-общностна храна. Те искат и „домашно приготвена“ консумация на храна, по-автентична и носталгична.. Другата забележителна тенденция е свързана с по-голямо „цифрово“ потребление, търси практичност и време.
Успоредно с това цифрово потребление, опаковъчната индустрия също наблюдава някои промени.
Фокусирайте се върху интелигентните опаковки
В Канада изследванията продължават да намаляват контакта на пакетираните продукти с кислород и по този начин да подобряват продължителността на храната. Освен тази практичност, какво ще кажете за свързаните опаковки, които могат да предоставят информация? Наистина, тези опаковка с чипс в бъдеще може да посочи на потребителя нивото на бактерии, наличие на кислород, CO2 и т.н., или дори да измери температурата и да открие прекъсната студена верига. Theдобавяне на материали с антибактериални свойства с полиетилен също може да предотврати хранително отравяне. Предизвикателства, които да последват ...