Инхибиращият ефект на овукоидите на яйцата от японски пъдпъдъци върху механизма на действие на хората

Инхибиращият ефект на овукоидите от яйца от пъдпъдъчи яйца върху механизма на действие на човешките трипсини и еластази Автори Sabrina Vergnaud 1, George Bruttmann 2, Mathilde Louwagie 3, Francoise Morel 1 1 GREPI EA 2938, Laboratoire d Enzymologie/DBPC, CHU BP 217, 38043 Greno BP 217, 3803 France 2 Service d Endocrinologie, Diabétologie et Nutrition, CHU BP 217, 38043 Grenoble Cedex 9, France 3 Laboratoire de Chimie des Protéines, ERM-0201INSERM/Comissariat à L Energie Atomique Saclay, 17, rue des Martyrs, 38054 Grenobleede C Имейл адрес: [email protected] (S. Vergnaud). Тел .: + 33 4 76 76 54 83 Факс: + 33 4 76 76 56 08 Признание: Авторите биха искали да благодарят на г-н Michel Betend-Dit-Bon за неговата финансова подкрепа.

пъдпъдъци

6FKOXVVIROJHUXQJ Резултатите предполагат висока специфичност на овукоидите. Инхибиторните свойства на овукоидите показват висока специфичност за дейностите, които се катализират от трипсините. Състезателният характер на това инхибиране оправдава многократното прилагане на големи количества яйца от пъдпъдъчи яйца под формата на хранителна добавка. Галенова форма на пречистените овукоиди трябва да бъде адаптирана за пациенти, страдащи от алергични реакции. Тази галенова форма трябва да потиска наблюдаваната алергична реакция. 1lKHUH, QIRUPDWLRQHQHUKDOWHQ6LH, Q'HXWVFKODQG & 63KDUPD * РЕ + 8KODQGVWU + RPEXUJ 7HO) D [LQIR # FVSKDUPDGH LQGHU6FKOVZHL] 6FXHF \ ULQFU)) 6FXHF \ ULGFU) QIRKY DQGU6FKOVHOU 0XHG \ ULGFWP)

7DEHOOH Идентифициране на протеини, пречистени от пъдпъдъчи яйца с помощта на разтворима хроматография, съчетана с мас спектрометър. След обработка на трипсините, които преди това са били пречистени на колона хепарин-агароза и миграция с електрофореза, получените фрагменти се идентифицират с Nano LC-MS/MS масспектрометър. Теглото и последователността се определят. След това започва сравнение със съществуващите бази данни, за да се намери хомоложна последователност. Мас протеини последователност хомолог 601.3 KKRVSDGTLTLNHFGK SP P52264 IOVO_PODST овомукоид (фрагмент) 30 Ша SP P01003 IOVO_COTJA 896.41 NNQPAHNLVQGTSVGKK овомукоид SP P67944 IOVO_TYMCU 1079.46 LEAAVSVDCSEYPMMVPLR овомукоид (фрагмент) 45 Ша 690.97 GPADYRPVCGSDNK SP P01003 IOVO_COTJA овомукоид SP P01003 697 IOVO_COTJA, 3 (MLQ) GVVCPDDLR овомукоид SP P01003 IOVO_COTJA 889,4.QPAHNVVQGTSVGKK овомукоид 60 Ша AAAALSHLVCGVPR 574.01 - 598.69 LLLPRCRVLGGAHK - 613.27 YDVTCSAAPPR - 796.81 VDCSQAHASGLSK - 1lKHUH, QIRUPDWLRQHQHUKDOWHQ6LH, Q'HXWVFKODQG & 63KDUPD * РЕ + 8KODQGVWU + RPEXUJ 7HO) D [LQIR # FVSKDUPDGH LQGHU6FKZHL] 6FKPLGW1DJHOVD UXHGXSUpERXYLHU 0H \ ULQ 7HO) D [LQIR # VFKPLGWQDJHOFK 13