Индийско къри от кайма и картофи - Екзотични рецепти - Рецепта магия - рецепти със снимки

индийско

Такава е ориенталската кухня, в нея има баланс. След пикантното къри, хладният вкус на райта е добър.

Съставки на рецепти (лични)

  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 1 парче лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 2 см пресен джинджифил
  • 1 блокче канела
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 50 dkg телешка кайма
  • 50 dkg картофи (без разцепване)
  • 0,5 чаени лъжички люти люспи (натрошени люти чушки)
  • 1 кутия консервирани белени домати
  • 3 dl месен запас
  • 15 dkg млад спанак
  • сол пипер
  • шепа листа от мента

За краставицата:

  • 0,25 парчета змийска краставица
  • 1,5 дл натурално кисело мляко
  • 1 супена лъжица ментови листа ситно нарязани

Подготовка

Почистете червеното и чесъна и джинджифила и ги нарежете на ситно. Нарежете пръчката канела наполовина. В хаванче натрошете римския кимион и кориандър. Обелете и измийте картофите, след това рискувайте.