Индекс - в чужбина - където мъдреците също облизват пица със сирене
Съединители (3)
Палачинки със сироп, ябълков сос и малко мляко - този вид закуска започва в понеделник в една от детските ясли в Хюстън. Можете също така да намерите пица и чийзбургер в месечното меню за деца, които току-що са навършили една година, те винаги добавят мляко към закуската и обяда вместо вода, а плодовете означават консервирани плодове, напоени със захарен сок. Междувременно в детската стая те се гордеят със здравословната храна, която предлагат в сравнение с обичайната, те написаха весели зелени букви в месечното меню:
Здравословните храни растат щастливи деца.
Хюстън е почти постоянен член на класациите от типа „America's Fattest City“. 32 процента от възрастните хустонци съобщават за затлъстяване, а 9,1 процента от хората страдат от диабет тип 2.
Смята се, че всеки четвърти диабетик от Хюстън не е диагностициран и само 78 процента от тези, които са наясно със своето заболяване, също получават лечение. Докато броят на новите случаи на диабет в Съединените щати е спаднал от 1,7 милиона на 1,4 милиона между 2009 и 2014, делът на диабетиците в щата Тексас нараства от 9,8 на 11 процента, пише Guardian в статия за ситуацията в Хюстън.
Всеки пети човек може да е болен до 2040 г.
Ако всичко върви по този начин и не се предприемат навременни действия, 1,1 милиона души ще бъдат засегнати от болестта в и около окръг Харис, Хюстън до 2040 г., според проучване на Cities Changing Diabetes.
Според това до 2040 г. честотата на диабета ще бъде 19 процента, което означава, че практически всеки пети диабетик от Хюстън ще бъде принуден да се изправи пред риска от усложнения като слепота, бъбречно заболяване или неизбежността на ампутация на един крайник. Понастоящем разходите за диабет се изчисляват почти три пъти, от 4,1 милиарда долара през 2015 г. до 11,4 милиарда долара до 2040 година.
Хюстън, четвъртият по население град в САЩ, е един от петте града, където в края на 2014 г. стартира проект, наречен Градове, променящи диабета. Останалите четири града са Мексико, Копенхаген, Тиендзин и Шанхай, а скоро ще се присъединят към Ванкувър и Йоханесбург. Програмата използва културен анализ, за да се опита да разбере проблема с диабета и да започне борбата срещу него чрез средства, подходящи за откритите причини.
Никога не изчерпвайте захарта
В случая с Хюстън те стигнаха до заключението, че промяната в хранителните навици ще бъде само един отрязък от решението, защото проблемът е много по-сложен. Разбира се, факт е, че - очевидно дадена от много малка в менюто на мъдростта - традиционната храна в Хюстън не е точно най-здравословната. Прекомерната консумация на захар е често срещана в цяла Америка. Докато СЗО препоръчва да не е добре да се ядат повече от 6 чаени лъжички добавена захар на ден, в САЩ дневната средна стойност е добри 22 чаени лъжички. И не само има много захар в храната, но и маслото, нишестето, хустонците обичат нещата, пържени в масло. Градът е пълен с ресторанти, с богат и примамлив избор: нищо чудно, според проучването на Citites, жителите на Хюстън ядат по-често извън къщата, отколкото жителите на всеки друг американски град.
В ресторантите е обичайно да пълните безплатно сладка безалкохолна напитка, когато е разпродадена, за неопределено време. В столовата на работното място те странно гледат на някой, който избира вода вместо безплатна кола и пита дали знаят, че безалкохолната напитка е безплатна, каза жена от унгарска двойка, работеща в Хюстън. Според унгарския вкус тортите и сладкишите от Хюстън са почти безвкусно сладки и също така е странно от унгарска гледна точка, че изглежда, че много семейства нямат хранителна култура: семействата рядко сядат да ядат заедно на масата, а местата са където няма маса за хранене, само кухненски плот, защото и без това ядат на дивана пред телевизора.
Бързата храна е много евтина, порциите са огромни, но наистина качествената, прясна органична храна е скъпа. Това е една от причините, поради които бедните и хората в неравностойно положение са изложени на по-голям риск от затлъстяване и диабет. Традиционно профилът на американец, който е най-застрашен от диабет тип 2, изглежда по следния начин: над 45, високо кръвно налягане, висок ИТМ, в неравностойно положение, ниски доходи, без здравна застраховка. Проучване в програмата „Градове“ обаче стигна до заключението, че би било грешка да се вижда рискът сам в тях.
Да вървя? И къде, ако няма тротоар?
Един от най-големите проблеми в Хюстън е самият голям град. Говорим за площ, достатъчно голяма, за да побере Ню Йорк, Сан Франциско и Бостън, а всичко е свързано с автомобили в петролната столица на Америка. В момента Хюстън е най-бързо растящият мегаполис в САЩ. Цената на живот е относително ниска и има работа. От 2010 г. са построени 30 000 нови жилищни сгради. Съответно разстоянията са огромни, с много пътувания до работа всеки ден. Само 3 процента от пътуващите използват някакъв вид обществен транспорт, дори мнозина не биха знаели, защото съществува само минимално ниво на съществуване.